In una casseruola far sciogliere un po’ di burro, poi aggiungere il mirepoix di sedano, carota e cipolla e far rosolare.

Unire anche la carne macinata e la salsiccia, le erbe aromatiche e rosolare bene il tutto.

Sfumare con il Marsala: quando l’alcool è evaporato, aggiungere sale e pepe, bagnare con un mestolo di brodo o acqua e cuocere 20-25 minuti a fiamma bassa.

Cuocere gli gnocchi e quando vengono a galla, scolarli in una boule.

Condire gli gnocchi con il ragù, sistemarli in una pirofila da forno, condirli in superficie con qualche noce di burro, il formaggio grattugiato e cuocere in forno a 230°C per 15 minuti.

Servire caldi.