Per preparare la raclette, scaldare bene l'apposito fornello e collocarlo al centro del tavolo

Aggiungere un po' di olio di oliva alle fettine di carne e distribuirlo omogeneamente

Tagliare il formaggio a cubetti e collocarlo sui piattini appositi. Posizionare gli stessi sulla parte inferiore del fornello, sotto la resistenza

Adesso, scottare la carne precedentemente oleata e scolata dall'olio in eccesso su entrambi i lati, salare e regolare di pepe a piacere e servire con il formaggio sciolto sopra