Sbucciare le cipolle rosse e tagliarle a rondelle.

Mettere le cipolle in un tegame, insieme allo zucchero di canna e l'aceto di mele (se gradito). Mescolare delicatamente e aggiungere l'acqua.

Cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti o fino a che le cipolle non raggiungono la consistenza desiderata. *Se durante la cottura le cipolle caramellate dovessero asciugarsi troppo, aggiungere un'altra tazzina.