Risciacqua più volte le lenticchie e mettile in una pentola con acqua, poco sale, rosmarino e una fogliolina d’alloro. Lascia cuocere 10 minuti dal bollore poi scola e tienile da parte.

Metti sul fuoco l’acqua per la pasta e salala.

Intanto in una padella larga dai bordi alti fai rosolare uno spicchio d’aglio ed un pochino di peperoncino con l’olio. Quando l’olio sarà caldo aggiungi il macinato e i pomodori secchi.

Togli l’aglio e unisci il concentrato di pomodoro e un mestolo d’acqua calda, sala e lascia cuocere per 5 minuti.

Aggiungi le lenticchie e cuoci ancora 5 minuti.

Cuoci la pasta molto al dente, poi ripassala nel sugo finendo lì la sua cottura, se necessario aggiungendo un pochino d’acqua di volta in volta.

Impiatta e gusta!