Mescolate il preparato per Falafel con poca acqua (150 ml) e un cucchiaio di olio di vinaccioli. Aggiungete la carne di vitello, un pizzico di sale e pepe nero, mescolate bene con una forchetta per amalgamare il composto. Fate riposare per una mezz'oretta in frigorifero.

Formate delle palline grandi quanto una noce che poi fate cuocere in padella antiaderente con olio di vinaccioli.

Una volta cotti, passate i Falafel nella carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servire con la salsa rubra e un contorno a vostra scelta.