Pulisci i cipollotti eliminando le foglie più esterne, ma tenendo la parte verde che è ottima da mangiare. Taglia i cipollotti a metà ed elimina le radici alla base. Se i cipollotti sono molto spessi tagliali a metà anche per il lungo.

Scalda una padella con un filo d‘olio e aggiungi poi i cipollotti. Falli stufare a fuoco dolce e durante la cottura aggiungi poca acqua per evitare che brucino.

Quando saranno completamente appassiti, alza la fiamma e aggiungi subito le braciole in padella. Falle cuocere per circa 2 minuti per lato.

Regola di sale e pepe e completa la cottura.

Servi subito le tue braciole con cipollotto stufato.