Involtini di scamone di vitello con gorgonzola e spinacini di Beppe Sardi
Ingredienti
- 400 g scamone di vitello
- 300 g spinacini piccoli
- 200 g gorgonzola dolce
- 2 uova sode
- 2 uova fresche
- farina
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio di semi di arachide
- olio extravergine d’oliva
- brandy facoltativo
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