Costine di vitello con tandoori e yogurt
Ingredienti
- 1 carrè di costine di vitello
- 50 g salsa tandoori
- 100 g yogurt magro
- 2 lime (solo succo)
- erba cipollina q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- In una boule mescolare la salsa tandoori con lo yogurt, il succo di lime, il peperoncino e un pizzico di sale.
- Mescolare bene il composto e con quello massaggiare le costine.
- Lasciare la carne a marinare in frigorifero per due o tre ore.
- Trascorso questo tempo, mettere le costine su una placca da forno rivestita con l'apposita carta e cuocere in forno per 20 minuti a 160°C e per altri 15 a 220°C.
- Servire con fiocchi di sale e erba cipollina tritata.
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