Mettete sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua salata e portatela a bollore. Lessate la pasta fino a quando sarà al dente, poi fermate la cottura mettendola sotto acqua corrente fredda.

Accendete il fuoco sotto una padella e metteteci dentro il prosciutto crudo tritato insieme al cipollotto a rondelle e all'arrosto tritato. Fate rosolare tutti gli ingredienti per circa 3 minuti.

Unite la pasta al suo condimento, ungete la pirofila con un po' di burro e disponete bene la pasta condita al suo interno. Distribuite sopra il parmigiano grattugiato, dei fiocchetti di burro e infornate a 200° per 10 minuti. Gli ultimi 5 minuti accendete il grill.