Per preparare gli involtini al forno, iniziare dalla carne: appiattirla con un batticarne tra due fogli di carta forno fino a sfibrarla un po e renderla morbida ma non sottile

Adesso disporre le fettine battute su un tagliere, spennellare con un filo d'olio e farcire la fettina con foglie di basilico e fettine sottili di mozzarella facendo attenzione a lasciare i bordi liberi

A questo punto arrotolare le fettine portando i bordi all'interno e chiuderli con uno stuzzicadenti

Oleare una teglia, disporre gli involtini, i pomodori e le olive, regolare di sale e infornare per 10 minuti a 220°

Poi attivare la funzione grill, 5 minuti sul ripiano medio e servire con origano secco e pepe macinato