Nodini di vitello
Ingredienti
- 4 nodini di vitello da circa 200 g
- 60 g burro
- 6 foglie salvia
- 1 ramo rosmarino
- 1 bicchiere vino bianco
- qb farina
- qb brodo vegetale
- qb sale e pepe
Istruzioni
- Passare i nodini nella farina e rosolare in padella con il burro.
- Sfumare con il vino bianco e aggiungere un trito di salvia e rosmarino.
- Bagnare con il brodo, cucinare per circa 30 minuti.
- Regolare di sale e pepe.
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