Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette.

Mescola insieme il parmigiano e il pangrattato.

Versa un filo d’olio in una teglia e disponi le fettine di vitello. Aggiungi uno spicchio d’aglio in camicia in un angolo, un rametto di prezzemolo e cospargi le fettine con metà del mix di pangrattato, regola di sale e pepe e copri con i funghi.

Distribuisci sopra l’altra metà di parmigiano e pangrattato e completa con un filo d’olio.

Fai cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti. Se necessario, accendi il grill per 2

minuti per dorare bene la superficie.

Una volta pronto, servi subito.