Fare un fondo con la cipolla e l'olio.

Aggiungere la carne e far rosolare per bene.

A questo punto aggiungere il cumino e bagnare con il brodo di vitello.

Cuocere per 2 ore circa.

Aggiungere la paprica dolce, la polpa di pomodoro, le patate e i peperoncini verdi.

Regolare di sale e cuocere per un'altra ora circa.