Facile e veloce da preparare (a prova di imbranato in cucina), questo piatto ricco di proteine e grassi buoni, fornisce energia senza appesantire. La senape, cremosa e poco calorica, unita al rosmarino e all’olio extravergine d’oliva, regala un gusto tutto nuovo al classico carpaccio. La cottura veloce rende il piatto piacevole al palato e adatto per tutte le stagioni. Per ottenere un pasto bilanciato nei macronutrienti si consiglia l’abbinamento con una porzione di verdure e una di frutta.