Lasagne con radicchio e carne macinata
Ingredienti
- 400 g macinato di vitello
- 100 g prosciutto crudo di Parma
- 2 cespi radicchio
- 80 g sedano, carota e cipolla tritati
- 10 fogli sfoglia per lasagna
- ½ bicchiere Marsala
- Timo q.b.
- 100 besciamella
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Burro q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- In una casseruola, aggiungere burro, sedano, carota e cipolla e far rosolare qualche minuto.
- Aggiungere prosciutto di Parma tagliato finemente e la carne macinata. Quando la carne è ben rosolata, aggiungere sale, pepe e sfumare con il Marsala.
- Quando l’alcool è evaporato aggiungere il radicchio tritato e cuocere per 10/15 minuti a fiamma bassa.
- Alla fine aggiungere timo.
- Aggiungere la besciamella al ragù e mischiare.
- In una pirofila comporre la lasagna alternando i fogli di pasta con il condimento.
- Terminare con parmigiano e infornare a 180°C per 20 minuti.
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