Ricetta: Arrotolato di vitello ripieno
Ingredienti
Per il rotolo di carne
- 1 pancia di vitello da 500 g circa
Per la farcitura dell'arrotolato
- qb spinaci
- qb indivia
- qb emmentaler
- qb miele di castagno
- qb sale e pepe
Istruzioni
- Stendi la carne per bene.
- Aggiungi sopra gli spinaci, l'indivia e l'emmentaler. Poi aggiungi un po' di miele di castagno.
- Arrotola la carne e lega con dello spago da cucina.
- Metti in forno per 35 minuti a 220 gradi.
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