Bistecca in padella e insalata sono l’accoppiata sempre vincente a tavola. Piace a grandi, piccini ed è un secondo piatto veloce che ti risolve la cena in meno di dieci minuti. Ma anche se sembra facile, in realtà, c’è una vera tecnica da adottare per cucinare la bistecca in padella perfetta. Tutto parte dalla scelta … Leggi tutto
La Giamaica, lussureggiante isola caraibica, caratterizzata dalla tipica architettura coloniale britannica, celebre per la musica reggae e patria di Bob Marley, è anche famosa per la cucina da strada, in particolare per un caratteristico piatto, il Jerk, venduto per strada in bancarelle diffuse in tutta l’isola. Risalente probabilmente ai Taino, popolo amerindio che occupò i Caraibi, avrebbe avuto diffusione … Leggi tutto
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Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per ritrovare e raccontare le nostre radici. Sfizioso è anche una sfida: tornare a parlare di cibo come un piacere della vita sano e intelligente. Come? Attraverso volti, piatti, immagini e storie. Perchè non c’è nulla di più democratico di quello che mangiamo.
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