I segreti per cucinare il brasato perfetto

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Basta poco per essere felici, come cucinare un buon brasato preparato a regola d'arte che diffonde il suo aroma in tutta la casa. Il brasato, o stracotto, è una ricetta tipica della cucina piemontese con due ingredienti principali: carne bovina e vino rosso, tradizionalmente il Barolo. Si tratta di una preparazione molto particolare che prevede la carne prima

Cinque piatti leggeri e veloci da cucinare

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Dopo il 7 gennaio siamo tutti a dieta, giusto? Superati bagordi delle feste di Natale, i cenoni, il panettone con il mascarpone, il torrone, gli antipasti, i primi e i secondi, ci prende un'irresistibile voglia di piatti leggeri e veloci da cucinare. Un modo per rientrare nei ranghi, ritrovare la forma

Arrosto di vitello morbido con sughetto: la nostra ricetta

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Ecco la ricetta per preparare un arrosto di vitello morbido con sughetto, dalla scelta del taglio di carne, alla cottura e la preparazione del sughetto perfetto, ecco tutti i dettagli. Arrosto di vitello morbido con sughetto: la nostra ricetta L’arrosto di vitello è un secondo piatto tradizionale della cucina italiana che

Ricette regionali: il giro d’Italia a tavola

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Le ricette regionali italiane sono talmente tante che non basterebbe un libro a contenerle tutte, si parla sempre di ricette di famiglia e quindi delle infinite varianti che hanno preso vita con il passare del tempo. Le ricette regionali sono quelle che ci legano ai ricordi delle feste, ai ricordi