Home Ultima ricetta Casarecce con ragù di salsiccia di vitello alla paprika affumicata Scuola di cucina Ultimi eventi Week-end a Ferrara, cosa vedere e quali specialità mangiare Parrilla, Rubia Gallega, drink e grasso di vitello: 5 posti dove mangiare la miglior carne alla griglia a Milano Ultimo articolo Week-end a Ferrara, cosa vedere e quali specialità mangiare Superato lo choc della fine delle vacanze estive, l’autunno mi piace perché è adatto a weekend lenti, da dedicare alle ...Leggi Tutto Ricerca ricetta Ingrediente *4 chiodi di garofano *5 foglie di salvia acciuga acciuga sott’olio acciughe acciughe del Cantabrico acciughe del mar cantabrico acciughe dissalate acciughe sotto sale acciughe sott’olio aceto aceto balsamico aceto bianco Aceto bianco4 aceto di cassis aceto di lamponi aceto di mela cotogna IGP aceto di mele aceto di riso aceto di vino aceto di vino bianco aceto di vino o limone aceto di vino rosso aceto qb aceto rosso acetosa acqua acqua di cottura del riso venere acqua di cottura delle patate Acqua di cottura delle patate qb acqua di pomodoro acqua frizzante acqua minerale acqua naturale acqua tiepida agar agar agar aglio aglio fresco aglio in polvere aglio nero aglio tritato agretti lessati albese di vitello albicocche albume albumi alga kombu Alga spirulina alici alici sott’olio alloro alloro fresco alloro, basilico alloro, salvia, timo amaretti amaretti sbriciolati anacardi ananas aneto anguria anice stellato animelle animelle cotte in brodo vegetale animelle di vitello arance arancia arancia rossa arancio arista di vitello Arneis aromi aromi misti arrosto di codino asparagi asparagi jumbo avocado bacca ginepro baccalà mantecato Bacche di cardamomo bacche di ginepro bacche di ginepro q.b. bacche di goji bacche di ribes rosso bacon banana barattolo crauti sottaceto barattolo di giardiniera barbabietola barbabietola cruda barbabietola rossa barbabietole Barolo chinato base di sedano, carota, cipolla e scalogno passati al mixer con olio extravergine d’oliva basilico basilico e prezzemolo freschi bavarese di salsa tonnata berberé besciamella bicchiere di spumante bicchiere di vino bianco biete bietola bietole birra birra ambrata birra artigianale bocconcini di vitello bottarga braciole di vitello brandy brdo vegetale broccoletti broccoli broccolo broccolo romano broccolo verde brodo brodo di carne brodo di guancia di vitello brodo di pollo brodo di verdure brodo di vitello brodo vegatale brodo vegetale brodo vegetale o acqua Brunello di Montalcino brutto e buono di vitello bucce di limone buccia di limone buccia di pomodoro disidratata burratine burro burro affumicato burro bianco burro chiarificato Burro di cacao burro di montagna Burro e Parmigiano burro salato bustina di zafferano cacao cacao amaro in polvere cacao in polvere cacaopolvere amaro caciocavallo affumicato Caciocavallo Silano DOP caciotta ai fiori di calendula caffè Giamaica Afribon caffè in polvere cajun camomilla secca campanello Campari campotti cannella cannelloni capesante capocollo di maiale capocollo di Martina Franca cappelle di fungo porcino Cappello del prete di vitello capperi capperi cucunci capperi di Pantelleria capperi dissalati Capperi dissalati10 capperi sotto sale capperi sotto sale e carciofi Carciofi Liguria carciofi romani carciofini carciofini sott’olio cardamomo carletti carne carne di vitello carne di vitello bollita e tritata carne di vitello macinata carne macinata carne macinata di vitello carne trita di vitello carota carota grossa carote carote novelle carpaccio di vitello carrè di Fassona carré di vitello casarecce castagne catalogna cavolfiore cavolo cappuccio cavolo cappuccio bianco cavolo cinese cavolo kale cavolo navone affettato sottile cavolo nero cavolo riccio viola cavolo verza cavolo viola cavolo viola cappuccio ceci cerfoglio cervella cervella di vitello cervelli di vitello cervello di vitella fresco cespo di puntarelle cetrioli Cetriolini e cipollineagrodolce cetriolo champignon cheddar chicchi di melograno chili di girello di vitello chili fresco chiodi di garofano chiodo di garofano cialde riso soffiato cicoria ciliegie cime di rapa cioccolato fondente cipolla cipolla bianca cipolla bionda cipolla di Tropea cipolla di Tropea IGP cipolla di Trpea cipolla in polvere cipolla piccola cipolla rossa cipolla rossa di Tropea cipolla rossa piccola cipolla tritata cipolle cipolle bianche cipolle di Cannara cipolle di Tropea cipolle ramate cipolle rosse cipolle rosse di Tropea cipolle rosse tagliate a dadini cipolle tagliate a fettine sottili cipolline sott’aceto cipollotti cipollotto coda di rospo coda di vitello codino di vitello cognac colatura di alici collo di vitello coltello ben affilato concentrato di pomodoro concentrato di pomodoro in tubetto conserva di datterini gialli conserva di pomodoro controfiletto controfiletto di vitello pulito a vivo copertina di vitello coppapasta coriandolo coriandolo e aneto coriandolo secco corteccia di fico corteccia di ginepro coscia di vitello coscia di vitello tagliata a fettine sottili costa di sedano costa sedano coste di sedano costine di vitello costolette di vitello cotolette di vitello non troppo spesse coulis di frutti di di bosco cous cous crema di acciughe crema di cavolfiore crescione Crostini pane cubotti di vitello cucchiai di aceto balsamico cucchiai di chutney al mango cucchiai di concentrato di pomodoro cucchiai di olio extravergine d’oliva cucchiai di olive taggiasche denocciolate cucchiai pangrattato cucchiai tonno al naturale cucchiaino capperi sott’aceto cucchiaino di bacche di ginepro cucchiaino di pepe nerograni cucchiaino di peperoncino cucchiaio capperi cucchiaio concentrato di pomodoro cucchiaio di olio extravergine d’oliva cucchiaio di senape cucchiaio farina bianca cucchiaio ketchup cucchiaio senape cumino cumino montano cumino,curry, pepe nero, coriandolo, timo, peperoncino fresco cuore di cavolfiore cotti cuore di vitella curcuma curcuma 1 cucchiaino curry d’uovo dado vegetale daikon datterini rossi di aceto bianco di animelle fresche di vitello di bulghur di burro chiarificato di capperi di capperi dissalati di carne di vitello di carne macinata di vitello di carne trita di vitello di carre di vitello di ceci di ceci precotti di cipolle di concentrato di pomodoro di controfiletto e noce di vitello di copertina di spalla di vitello di coscia di vitello di cous cous di creme fraiche oppure panna acida 172 bicchiere vino bianco di farina di semola di grano duro di farina per la polenta di foglie verdi di sedano di funghi secchi di Gorgonzola dolce DOP di Grana Padano grattugiato di latte di macinato di vitello di nero di Kampot di olio di semi di arachide di ossa di vitello di pane grattugiato di pane secco di panna fresca di parmigiano grattugiato di pasta tipo tagliatelle di pecorino grattugiato di pinoli di piselli sgusciati freschi di polpa di noce di vitello di polpa di vitello di pomodori secchi di purè di patate di radicchio tardivo di Treviso di ritagli di alcuni salumi (prosciutto di salsa di pomodoro di salsiccia mantovana di semi di cumino macinati di straccetti di vitello di tagliatelle fresche o 250di tagliatelle secche di uvetta sultatina di vino bianco di vino rosso diaframma di vitello doppio concentrato di pomodoro dragoncello due rametti di prezzemolo d’aglio Edamame edamer emmental grattugiato entrifuga di barbabietola Erba aglina e fiori eduli erba cipollina Erba oliva Erba pepe erbe aromatiche Erbe aromatiche fresche erbe di montagna o maggiorana fresca erbe di Provenza Erbe e odori erbette fresche miste estratto di raparossa fagioli fagioli bianchi fagioli neri messicani fagiolini farina farina 00 farina bianca farina di canapa farina di mais farina di mais fioretto farina di nocciole farina di riso farina di semola farina gialla farinèle fave fave fresche fave secche fegato di vitello fesa di vitello fesa di vitello in pezzi fesa magra di vitello Fesone anteriore di vitello feta fette di pane nero ai cereali fette di scamorza fette sottili di roast beef o fesa di vitello fettine di bacon fettine di carne di vitello fettine di vitello fettine sottili di vitello fettuccine fichi fichi d’india fichi interi fieno greco filetti acciuga filetti di acciuga filetti di acciughe filetti di acciughe dissalate filetti di alici filetti di vitello filetti d’acciuga filetti tonno filetto di tonno abbattuto filetto di tonno rosso filetto di vitello filetto di vitello 4 fette filetto vitello filone di vitello finferli finferli puliti Finocchi grandi finocchietto finocchietto fresco finocchietto o aneto finocchietto selvatico finocchio finochietto selvatico fiocchi di burro fiocchi di patate fiocchi di sale fior di sale fiori di prezzemolo fiori di zucca fiori di zucchina fiori eduli fiori eduli freschi fletto di vitello focaccine fogli di alga Nori foglia alloro foglia d’alloro foglie alloro foglie di alloro foglie di carote foglie di curry foglie di curry essiccate foglie di prezzemolo foglie di salvia foglie di verza foglie d’oro per uso alimentare foglie salvia foglie spinaci crude foie gras foiolo di vitello fondo bruno fondo bruno di vitello fondo di manzo fondo di vitell tonné fondo di vitello fondo di vitello ottenuto nella maniera classica fontina fontina d’alpeggio fontina valdostana formaggio formaggio fresco formaggio fresco spalmabile formaggio Grana formaggio grana grattugiato formaggio grattugiato formaggio grattugiato senza lattosio formaggio siciliano Franciacorta Docg friggitelli frutti della passione frutti di bosco fruttosio funghi funghi champignon funghi misti Funghi pioppini sott’olio funghi porcini funghi porcini secchi funghi secchi funghi shiitake funghi trombetta secchi fungo porcino fusilli fusillotti o fusilli gambe di sedano gamberi gamberi rossi gambi di sedano gambi Sedano gambo di sedano gambo di sedano verde Gavi di Gavi Gavi DOCG Gel di lime e ginepro: gelatina Kappa gelatina vegetale gelespessa gentilina germogli germogli di alfa alfa germogli di bieta rossa germogli di shiso rossi germogli misti germogli per decorare germogli sakura mix. gherigli di nocci ghiaccio giardiniera gin ginepro girasoli girello di vitello gorgonzola gorgonzola dolce gr di acciughe sott’olio gr di macinato di vitello gr di maionese gr di sale gr di zucchero gr sale grammi di carne trita di vitello grammi di zucchero grana di montagna Grana Padano Grana Padano dop (oltre 20 mesi) grana padano grattugiato granella di pistacchi granella di pistacchio granella liquirizia grano pepe nero Grano saraceno soffiato grissini groviera grue di cacao gruviera guance di vitello guancia di Fassona guancia di vitello guanciale guanciale di vitello gusci di pistacchi hamburger di vitello il succo di mezzo limone indivia belga insala mista insalata insalata brasiliana insalata di songino Insalata di stagione insalata frisee insalata mista insalatina insalatina fresca Jalapenos katsuobushi labneh Lamina di cipolla rossa affumicata lamponi lamponi freschi lardo lardo di Oggiono latte latte delattosato latte di cocco latte fresco latte intero latte senza lattosio lattuga lattuga fresca lattuga iceberg lattuga romana Lattughino lauro legno di acero non resinato legumi cotti lemongrass lenticchie lenticchie rosse lievito di birra fresco lime lime grattuggiato limone limone biologico limone candito limoni linfa di betulla lingua di vitello lingua di vitello intera Lingua salmistrata 40 giorni cotta linguine liquirizia litri brodo di frutta litri vino rosso lombata di vitello lombo di vitello maca in polvere macinato macinato di carne di vitello macinato di vitello Madeira magatello magatello di vitello maggiorana maionese maionese light mais cancha maizena mandorle mandorle affettate mandorle pelate tostate mandorle tostate marmellata di alghe marsala mascarpone mazzetto di prezzemolo mazzetto di rosmarino medaglioni di vitello mela mela golden mela verde melanzana melanzana piccola melanzane melanzane baby mele mele golden mele grandi melograno menta menta alla mela menta fresca mezza costa di sedano michette midollo midollo di vitello miele miele di acacia miele di agrumi miele di castagno Miele d’acacia mirepoix mirepoix di sedano carote e cipolla mirepoix di sedano carote e sclogno mirtilli mirtilli freschi miso bianco miso scuro d’orzo. misticanza mollica di pane More mortadella mozzarella mozzarella di bufala mozzarella fior di latte muschio d’Irlanda muscolo di vitello n tuorli d’uovo nachos Nero d’Avola nero di seppia nervetti Nobile di Montepulciano nocciole nocciole del Piemonte noce di vitello noce moscata noci noci di Pecan nodini di vitello nodini di vitello di media grandezza nodino di vitello ocra oli extravergine di oliva olio Olio ai funghi porcini olio al peperoncino olio al sesamo olio al trombolotto olio d’aglio olio d’oliva olio di arachide per friggere; olio di Argan olio di avocado olio di cocco olio di fava tonka Olio di nocciole100 Olio di oliva olio di semi olio di semi di arachide olio di semi di arachide o vinaccioli Olio di semi di arachidi olio di semi di girasole olio di semi di sesamo olio di semi di vinacciolo olio di semi girasole olio di semi vari oppure 1/2 girasole 1/2 olio d’oliva q.b. la quantità d’olio è indicativa olio di sesamo olio di vinacciolo olio evo olio extra vergine olio extra vergine di oliva olio extra vergine di oliva Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara olio extra vergine d’oliva Olio extra vergine d’oliva medio olio extravegrine di oliva olio extravergi di oliva olio extravergine d’oliva medio olio extravergine di oliva olio extravergine di oliva olio extravergine d’oliva olio extravergine oliva olio per friggere Olio per frittura olio semi di vinacciolo olive nere olive nere dry olive taggiasche olive verdi origano origano fresco origano in polvere origano secco di Pantelleria orzo perlato ossa di vitello ossibuchi di vitello ossobuchi Ossobuco ossobuco di vitello ostriche oyster sauce pagliata pak choi palamita salentina palle sedano rapa pan brioches pan grattato pancetta pancetta affumicata pancetta coppata pancetta suino nero pancetta tesa affumicata pancia di vitello pane Pane ammollato nell’aceto di Barolo pane arabo pane carasau pane casereccio Pane di Castelvetrano pane di farro pane di Matera pane grattuggiato pane grattugiato pane in cassetta pane naturale pane nero pane panko pane pata crock pane raffermo pane raffermo senza crosta pane secco pane tipo Altamura pane tostato all’aglio Panecassetta pangrattato pangrattato comune panini panini da hot-dog panini morbidi panini per hamburger panini senza glutine panino panino bianco panino gluten free panino raffermo panna panna da cucina panna fresca panna liquida da cucina pannocchie papaya paprica paprica dolce paprica piccante paprika paprika affumicata paprika dolce paprika dolce rossa paprika piccante parature di carne di vitello parmigiano parmigiano e pecorino grattugiato 80 parmigiano grattugiato parmigiano reggiano Parmigiano Reggiano Dop Parmigiano Reggiano grattugiato passata di pomodoro pasta pasta brisée pasta di salsiccia Pasta fillo pasta fresca all’uovo per lasagne pasta sfoglia patata patata arancione patata dolce patata grossa patate patate a pasta gialla patate americane patate croccanti viola vitelotte patate di montagna patate fritte patate grandi abruzzesi patate lesse patate viola pecorino pecorino di Moliterno pecorino grattuggiato pecorino grattugiato pecorino romano pelati penne rigate pepe pepe bianco pepe biancograni pepe del Madagascar pepe del Sichuan Pepe della Giamaica pepe di Penja pepe in grani pepe lungo del Bengala pepe misto pepe misto in grani pepe nero pepe nero in grani pepe rosa pepe rosso scuro di Sarawak pepegrani pepegrani q.b. peperoncini peperoncini piccanti peperoncini rossi freschi lunghi peperoncini verdi peperoncino peperoncino essiccato peperoncino fresco peperoncino piccante peperoncino q.b. peperoncino rosso peperoncino verde peperone peperone giallo peperone rosso peperone verde peperoni peperoni corno rossi peperoni friggitelli peperoni gialli peperoni rossi pepi mistigrani Per decorare: Per il gel di yuzu : Per il vitello : Per la finitura del piatto : Per la guarnizione Per la maionese di alga nori : Per la maionese di miso : pesche pesto pesto ai pistacchi petto d’oca piadina pinoli piselli piselli freschi o congelati piselli sgusciati freschi pisellini pistacchi pistacchi di Bronte pistilli di zafferano polenta polenta maranello polmone di vitello polpa di coscia di vitello polpa di noce di vitello polpa di pomodoro polpa di vitello polpa di zucca polpa trita di vitello polvere di acciughe polvere di aglio polvere di barbabietola polvere di capperi polvere di cappero polvere di fragola polvere di funghi porcini polvere di liquirizia polvere di patate viola polvere di pomodoro polvere liquirizia pomodoiri datterini pomodori pomodori a grappolo pomodori ciliegini pomodori datterini pomodori datterini giall pomodori datterini gialli pomodori pachino pomodori pachino a grappolo pomodori pelati Pomodori pelati o pomodorini freschi Pomodori piccadilly pomodori ramati pomodori San Marzano pomodori secchi pomodori secchi di Calabria Pomodorini pomodorini di Pachino pomodorini pachino pomodoro pomodoro ramato pomodoro ramato rosso pompelmo pompelmo rosa popcorn speziati porcini porri porro porto porto rosso prezzemolo prezzemolo foglie prezzemolo fresco Prezzemolo fritto prezzemolo tritato primo taglio di annecchia profumi prosciutto cotto prosciutto crudo provolone punta di petto vitello punta di vitello puntarelle puré di patate q.b. brodo vegetale q.b. burro chiarificato q.b. capperi q.b. crema di asiago q.b. cumino q.b. maionese q.b. menta q.b. olio extravergine di oliva q.b. origano q.b. panna q.b. prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. sale e pepegrani q.b. semi di finocchio q.b. timo Qb olio d’oliva EVo qualche cappero dissalato qualche foglia di rucola qualche foglia d’alloro quinoa radicchio radicchio di Chioggia radicchio di Treviso radicchio rosso radicchio tardivo radice Radice di pastinaca pelata radice di zenzero radici di prezzemolo rafano rafano fresco ragù di vitello rametti di menta fresca rametti di rosmarino rametti di salvia rametti prezzemolo rapa bianca rapa rossa rapanelli rapanelli freschi ras el hanout ravanelli ravanelli con le loro foglie ravioli reale con osso reale di vitello reale di vitello con osso red thai curry paste ribes nero ricci di mare ricotta ricotta di bufala ricotta di pecora rigatoni riso riso basmati riso Carnaroli riso già cotto riso parboiled Riso soffiato riso venere ritagli di alcuni salumi (prosciutto robiolino rosa di vitello rosmarino rosmarino sfogliato rucola rucola selvatica sacchetti per il sottovuoto sake sale sale affumicato sale e pepe sale e pepe nero SALE E PEPE Q.B. sale fino sale grosso sale in fiocchi sale integrale sale Maldon sale nero sale pepe sale pepe e olio sale pepe nero sale, zucchero sale salicornia salnitro Salsa allo zafferano salsa barbecue salsa chilli salsa coleslaw salsa di pomodoro salsa di soia salsa hummus salsa ketchup rivisitata salsa nera salsa ponzu salsa satay salsa soia salsa teriyaki salsa teryaki salsa tonnata salsa tzatziki (yogurt greco Salsa verde base pastinaca: salsa wasabi salsa worchester salsicce di vitello salsiccia salsiccia di vitello salsiccia mantovana salumi vari e prosciutto salvia salvia e rosmarino tritati q.b. salvia fresca sambuca santoreggia Sarawak sarde scaglie di parmigiano scaglie di Parmigiano Reggiano scalogni scalogno scaloppine di vitello scamone scamone di vitello scamone di vitello a fette scampi scarti di carne bianca di vitello scarti di Fassona Scarti di vitello sciroppo 1:1 scorza di un limone scorzonera scottadito di vitello sedano sedano rapa sedano verde sedano, carota, cipolla semi semi di chia semi di fieno semi di finocchio semi di papavero semi di sesamo semi di sesamo nero semi misti senape senape di Digione senape dolce senape in grani sesamo sesamo nero Shiso sicchio Aglio Sichuan siero di yogurt soia songino sottofiletto di vitello spaghetti spaghetti di farro spago spago da cucina speck spezie spezie miste spezie per pain d’épices spezzatino di vitello spezzatino vitello spianata calabra spicchi aglio spicchi di pompelmo spicchi d’aglio spicchio aglio spicchio d’aglio spinaci spinacini spinacini baby spinacini novelli spinacini piccoli spinacino spinacino di vitello di circa 700 spirulina stinco di vitello straccetti di filetto stracchino stracciatella stuzzicadenti stuzzicandeti lunghi succo d’arancia succo di barbabietola succo di lime succo di limone succo di melograno succo di pompelmo succo di un limone succo di yuzu Succo di zenzero, limone e arancia succo lime succo limone sugna sugo d’arrosto tabasco taccole tacos tagliata di vitello tagliatelle tagliatelle all’uovo tahina taleggio tandoori masala tapenade di scalogni tapioca taralli taralli pugliesi tartare di vitello tartufo Tartufo estivo tartufo frullato e messo in olio extravergine q.b. tartufo nero tazza di maionese tenerone di vitello teste di gambero rosso di Mazara testina di vitello thai curry paste thè affumicato timo timo e basilico freschi timo fresco timo limoncino timo secco timo sfogliato Timut toma brigasca tomini tonno tonno fresco tonno in scatola Tonno in scatola50 tonno rosso tonno rosso crudo250 tonno sgocciolato tonno sott’olio tonno sott’olio sgocciolato tonno sott’olio siciliano topinambur tortilla di mais trancio di girello di vitello trancio magro di vitello Trippa trippa a cilindro trippa di vitello trippa intera trippa millefoglie trippe miste tuberi Mashua tuberi Olluco tuorli tuorli di uovo sodo tuorli d’uovo tuorlo tuorlo d’uovo tuorlo d’uovo pasta gialla tuorlo pastorizzato un ciuffetto di prezzemolo un pezzo di pane o 2 panini secchi un piccolo spicchio d’aglio un pizzico di cumino un quarto di zucca mantovana un uovo grande uova uova a pasta gialla uova di media grandezza uova di quaglia uova di salmone uova fresche uova intere uova sode uovo uovo freschissimo uovo sbattuto uovo sodo uva fragola uva rossa uvetta valeriana vellutata di zucca verdura mista verdure vino vino bianco vino bianco secco vino rosso vino rosso o bianco vitello vitello da tagliata vitello tenerissimo vol au vent wakame wasabi Worcester Worchester sauce xantana yogurt yogurt bianco yogurt bianco magro yogurt greco zafferano zafferano in polvere zafferano pistilli zenzero zenzero sott’aceto zeste di limone zeste di limone candito ziti zucca zucchero zucchero a velo zucchero di canna zucchero di canna bianco zucchero q.b. zucchero semolato zucchina zucchina trombetta zucchine zucchine verdi chiare ½di peperoni rossi Piatto Antipasto Dolce Main Dish Piatto unico Primo piatto Secondo piatto Cucina Africana Calabrese Emiliana English Esotica Francese Friulana Greca Italiana Laziale Ligure Lombarda Lucana Messicana Napoletana Orientale Piemontese Pugliese Romana Siciliana Toscana Trentina Turca Veneta Tag ‘l birichin aceto di riso al peck Al Peck ristorante alimentazione e salute Altissimo Ceto Altissimoceto andrea aprea Andrea Provenzani animelle animelle di vitello antica corona reale arcangelo tinari arrosto arrosto di vitello asparagi Atman avocado baccalà mantecato back to school bassa temperatura bbq beppe sardi Birichin birra black friday blend4 bocconcini bocconcini di vitello bocconcini in fricassea Bologna bonet bottarga botteghe storiche braciola di vitello braciole braciole di vitello brunoise di verdure brutto e buono di vitello bulgur Ca’ Vittoria calorie campotti Capodanno cappello del prete capunet caramellizzazione della carne carciofi Carlo Molon carne alla genovese carne di carne di vitello carne macinata carne macinata di vitello carne marinata carpaccio Carré di vitello castello di guarene casual ristorante cavolo nero cena con delitto cena etnica cena messicana cena romantica cervella di vitello cervello di vitello cesare battisti ceviche Charlie Pearce chef Chef Massimiliano Musso chef stellati ciccioli di vitello cioccolato cipolla caramellata cipolla marinata cipollotti claudio sadler coda alla vaccinara coda di vitello codino di vitello colazione colazione per bambini condimenti per la pasta controfiletto controfiletto di vitello copertina di vitello cordon bleu coscia di vitello costine costoletta alla milanese costolette di vitello cotoletta cotolette di vitello cottura a bassa temperatura cottura alla brace cottura alla griglia cottura sottovuoto cous cous cous cous fest crema di piselli cristopher carraro cubotti di vitello cucina emiliana cucina etnica cucina italiana cucina ligure cucina mediterranea cucina messicana Cucina milanese cucina napoletana cucina piemontese cucina pugliese cucina romana cucina thai cucina tipica cucina toscana cucinare con le spezie cuore di vitello curry dac a trà damiano nigro daniele armila Danila forciniti davide caranchini davide gambitta Davide Paolini diaframma dieta dieta funzionale dolci doriana tucci dove mangiare el birichin enzo contini erbe aromatiche estate Fabrizio Albini fabrizio barontini fave federico quaranta fegato alla veneziana fegato di vitello felicia sangermano felix lo basso Ferrelliamilano fesa fesa di vitello fettina di vitello fettine fettine di vitello fettine panate filetto di vitello filone di vitello foiolo di vitello fontina dop frattaglie frittata frittelle funghi funghi enoki funghi porcini gabriele boffa galateo Gastronauta gian piero vivalda giancarlo morelli giovanni traversone girello girello di vitello gite con i bambini giuse ricchebuono Giuseppe ricchebuono gluten free gremolada grigliata grigliate guancia di vitello Guida Michelin Guido Ristorante gulash hamburger hamburger con cipolla hamburger di vitello hiro hotel Principe Forte dei Marmi idee menu igles corelli il vescovado ilario vinciguerra inkiostro insalata pantesca involtini invotini isa mazzocchi itinerari enogastronomici ketchup la palta la signora dei fornelli la siriola la vecchia stazione lasagne le colline ciociare lingua di vitello lombata lombata di vitello Lorenzo Cogo luigi pomata lunch box lux lucis macelleria macinato di Vitello magatello magatello di vitello Magorabin maionese marcello valentino Marco Avella Marco sacco marinare la carne marinatura marinature massimo spallino matteo mettulio matteo metullio matteo vigotti maurizia cacciatori medaglioni di vitello melanzane ripiene menu Michele Griglio milanesine Milano moussaka muscolo di vitello natale Nicola Batavia Nicola Ferrelli noce noce di vitello nodini di vitello nodino di vitello nutrizionista occasioni speciali orzo perlato ossibuchi ossobuco osteria brunello ostriche oyster sauce paillard pancia di vitello pane carasau panini panino con cotoletta panino gourmet pasqua pasta patate viola pentola a pressione peperoni peperoni e patate peperoni ripieni peperoniepatate piante aromatiche piatti freddi piatti freddi estivi piatti invernali piatti tipici picnic Piemonte pizzaiola polenta polpa di vitello polpette polpette di vitello pomiroeu pomodori ripieni pomodori secchi pomodorini portafoglio di vitello praedio della reale pranzo al sacco prodotti tipici quajette quinoa quinto quarto ragù ragù di carne ratanà ravanelli reale di vitello reazione di maillard ricetta vitello tonnato ricette chef ricette con spezie ricette con vitello ricette dai libri ricette dal mondo ricette degli chef ricette della tradizione ricette facili ricette senza glutine ricette sfiziose ricette stellate ricette tipiche ricette tradizionali ricette veloci riciclare in cucina riduzione di salsa di soia riduzione di vino rientro a scuola risotto risotto alla milanese ristorante atman ristorante Liberty ristorante liberty milano ristorante materia Ristorante Piccolo Lago ristoranti ristoranti stellati roastbeef roberto conti rocco pace rollè di vitello roma rosa di vitello rostin negàa rucola salsa alla cipolla salsa di soia salsa teriyaki salsa tonnata salsa yogurt salse salse per la carne salsiccia di vitello saltimbocca salvatore tassa san valentino san vito lo capo Sandra Salerno Sara Farnetti scaloppine scamone scamone di vitello scottadito di vitello scuola di cucina secondi freddi sella di vitello senape senza glutine sheraton lake como shish kebab shopping slow cooker sottofesa sottofiletto di vitello spalla di vitello spezie spezzatino spiedini spinacino st regis stefano binda stefano de gregorio stinco di vitello straccetti straccetti di vitello street food sughi sugo di carne susanna bramante T.O.M. tacos tagli tagli del vitello tagli della carne tagli di carne Tagliata di vitello tano passami l’olio Tano Simonato tartare tartare di vitello Tasca ripiena Teresa Balzano terry giacomello the egg the stage the stage milano timo topinambur Torino tortillas toscana trattoria del nuovo macello trattoria trippa trattoria trombetta trippa trippa di vitello tronchetto di vitello trussardi alla scala turismo enogastronomico tutorial tuttofood ugo alciati un tocco di zenzero untoccodizenzero uova di salmone valentino 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