La carne di vitello è sicuramente uno degli alimenti più nobili e pregiati dal punto di vista dei valori nutrizionali, oltre che da quello gustativo. A differenza di molte altre carni si caratterizza infatti per grande leggerezza, magrezza e digeribilità. Per saperne di più vediamo insieme i valori nutrizionali della
Salute e nutrizione
Piatti estivi di carne: i migliori e meno calorici
Consigli e ricette contro lo spreco alimentare
Il 40% dello spreco avviene nell’ambiente domestico. Se da una parte questo dato è sicuramente allarmante, dall’altra significa che come consumatori abbiamo una grande responsabilità e una concreta possibilità di risolvere quasi metà del problema. In questi ultimi anni la lotta allo spreco alimentare è all’ordine del giorno. Si inserisce infatti
Scamone, i valori nutrizionali del taglio
Macronutrienti, minerali e vitamine presenti nello scamone: ecco i valori nutrizionali di questo taglio di carne gustoso e versatile Dopo il classico filetto, tra i tagli più pregiati della carne bovina c'è sicuramente lo scamone. Vediamo quindi cosa bisogna sapere su questo taglio di vitello. Ad aiutarci nella scoperta, i consigli
Tessuto connettivo della carne, ecco cos’è
Noce di vitello, valori nutrizionali del taglio
Tutto quello che devi sapere sulla noce di vitello: valori nutrizionali, minerali e vitamine presenti in questo taglio Impariamo qualcosa in più sulla noce di vitello, taglio tenero e gustoso che avrai sicuramente cucinato molte volte. Oltre ai consigli del macellaio, vediamo insieme quali sono i valori nutrizionali di questo taglio
Mangiare carne: l’opinione di Sara Farnetti
Mangiare carne fa male o no? E quante volte a settimana mangiare carne? La nutrizionista Sara Farnetti risponde ai nostri dubbi e ci suggerisci esempi pratici per un'alimentazione corretta con abbinamenti funzionali. Con la nutrizionista Sara Farnetti sto cercando di capire quale sia un corretto consumo di carne. La questione mi
Carne di vitello e vitamine del gruppo B: i migliori abbinamenti per un assorbimento ottimale
Valori nutrizionali delle ricette con carne di vitello: quali le migliori o meno caloriche?
Con la carne di vitello sono davvero infinite le ricette che si possono inventare, più o meno elaborate, che utilizzano i più svariati ingredienti per cercare di insaporire al massimo questa carne tenerissima e dal gusto molto delicato. Alcune, più di altre, colpiscono per la loro semplicità e per la
Carne di vitello: cottura e abbinamenti per valorizzarla al meglio
Come tutti gli alimenti anche la carne di vitello ha i suoi segreti per essere valorizzata al meglio, a cominciare da una giusta cottura o dagli abbinamenti più appropriati con altri ingredienti. Ecco dei suggerimenti per gustare questa carne in tutte le sue potenzialità. Leggi anche: I tagli del vitello, tutti