Il roast beef è carne bovina arrostita al forno. Vediamo quindi quale carne usare, come cuocerlo in forno e quali ricette fare per cucinare il roast beef Il roast beef è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute ma anche più temute. Cucinare il roast beef è semplice
Scuola di Cucina
La Scuola di Cucina di blog Sfizioso. Qui trovi approfondimenti sugli ingredienti, spiegazioni sulle preparazioni base e molto altro per le tue ricette sfiziose
Voglia di peperoni? Ecco 11 ricette stellari
L’estate è la stagione delle verdure colorate e saporite, si risvegliano tutti gli aromi e i profumi della natura. E naturalmente è anche la stagione dei peperoni e delle ricette con peperoni. In molti evitano di comprarli e cucinarli per questo falso mito della difficoltà nella digestione. Se siete tra quelli
Fesone di spalla di vitello, magro ed economico
Brione di vitello, economico e gustoso
Il brione è un taglio dell’anteriore - precisamente della spalla - formato soprattutto da muscoli e tessuto connettivo. Perfetto per spezzatini stufati e bocconcini di carne bolliti o brasati, questo taglio di carne è saporito ed economico e non va sottovalutato. Spalla di vitello: il Brione Sì, perché il brione, come tutti
Lo scamone di vitello, la parte migliore della coscia
I tagli del vitello, tutti i consigli del macellaio
Frittate: come prepararle e quali ingredienti usare per la frittata perfetta
Ho fatto la frittata, ma non ho fatto pasticci, perché ho seguito queste poche e semplici regole per preparare una frittata perfetta. Alla fine, bisogna sapere quale padella usare, quando girare la frittata, cosa metterci dentro e come cuocerla. Perfetta per un picnic, una passeggiata al parco o un pranzo
Come cucinare il Tomahawk: 4 ricette strepitose
Se siete appassionati di barbecue e di carne non potete non conoscere il Tomahawk, un taglio di bistecca con l'osso diventata famosissima nella cucina bbq americana ed esportata con successo anche da noi. Ma come cucinare il Tomahawk? È una delle carni più semplici da preparare, specialmente alla griglia, l'ideale
Agretti: cosa sono e come si cucinano
Gli agretti, chiamati anche barba di frate, sono una piccola pianta erbacea molto usata in cucina. Conosciuto con diversi altri nomi - barba di cappuccino, barba del Negus, riscolo - quest'ortaggio ha foglioline sottili, dalla forma allungata, consistenza croccante e un sapore piacevolmente acidulo. La pianta da cui nascono gli
Noce di vitello, il taglio di carne per gli arrosti e molto altro
La noce di vitello (o il noce di vitello) è un taglio di carne molto pregiato, considerato di prima categoria, che si trova nella parte posteriore dell'animale, precisamente nella coscia, vicino alla fesa e allo scamone. Il noce è un taglio di carne composto da quattro muscoli: il retto craniale della