Il roast beef al forno: la ricetta classica, ma non solo. Ecco quale taglio di carne usare, come cuocerlo e quali ricette alternative per preparare questo piatto a base di carne bovina arrosto Il roast beef è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute ma anche più temute.
Scuola di Cucina
La Scuola di Cucina di blog Sfizioso. Qui trovi approfondimenti sugli ingredienti, spiegazioni sulle preparazioni base e molto altro per le tue ricette sfiziose
I tagli del vitello con i consigli del macellaio Fabrizio Nonis
I tagli del vitello non avranno più segreti. Il macellaio Fabrizio Nonis ci spiega caratteristiche e impiego in cucina. Approfondiamo il tema dei tagli del vitello con un grande esperto. Con le sue pillole video, El Bekér Fabrizio Nonis, il macellaio più famoso d’Italia, ci spiega infatti i segreti dei tagli
Cucinare con le spezie: elenco e ricette
Purea di patate: ricetta per un risultato perfetto
La purea di patate, chiamata anche purè di patate, è una ricetta tanto gustosa quanto semplice da preparare. In questa preparazione le patate, bollite, schiacciate e amalgamate con latte e burro, diventano un contorno perfetto per riscaldarsi durante i mesi più freddi. Come fare il purè Come si fa il pure di patate? La
Mille modi per cucinare le patate
Tra i contorni più gustosi, amati sia dai grandi che dai piccini, ci sono sicuramente le patate. Una delle grandi proprietà di questo famoso tubero è che, oltre ad essere buonissimo, è anche molto versatile. Possiamo infatti cucinare le patate in tantissimi modi diversi, che cercheremo di riassumere in questo
Cotoletta alla milanese, come si prepara un grande classico
Tutto sulla cotoletta alla milanese: ricetta classica, storia, tradizione e idee per varianti creative di questo piatto tipico milanese Parlando della cucina tradizionale milanese abbiamo detto che è fatta di piatti dal gusto deciso e dalle lunghe preparazioni, ma questa regola non vale per tutti. La cotoletta alla milanese, ad esempio,
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5 incredibili ricette con quinoa e tutti i segreti per cucinarla
Come preparare la tartare di vitello
Celebre specialità della cucina tradizionale francese, la tartare di carne è ormai un classico a livello internazionale. Questo gustoso piatto a base di carne cruda sembra però avere origini orientali: il suo nome deriverebbe infatti dai Tartari, popolo di origine turca. Perfetta d'estate, ma adatta a ogni stagione, la tartare è la soluzione ideale per portare