Quando lo si aggiunge ad un piatto, il suo profumo caldo pervade tutta la cucina e le pietanze assumono un caratteristico colore giallo. Di cosa parliamo? Proprio così, parliamo del curry. Sapevate che, al contrario di come si potrebbe pensare, non è una spezia ma una miscela di spezie? Scopriamo tutti
La curcuma è una spezia che negli ultimi anni si è guadagnata il suo posto sotto il riflettore dei superfood. Uno dei food trend dello scorso anno è stato infatti il golden milk, un latte che viene cotto e spolverato appunto con la curcuma che promette meraviglie sia per il
Se state cercando un’idea per un pranzo al sacco gustoso, questa è la ricetta che fa per te. Lo chef Carlo Molon, del ristorante Sheraton Lake Como, ci propone uno snack di vitello al curry. Su una base di piadina lo chef prepara degli straccetti con lombata di vitello profumato
