Alla scoperta della Cotoletta alla Milanese
La cucina milanese… Fuori dalla Lombardia sono in molti a pensare che Milano non abbia tradizioni gastronomiche, siamo talmente abituati a vederla come la capitale degli affari, che ci dimentichiamo che Milano una storia ce l’ha, eccome! E da un punto di vista gastronomico vanta delle tradizioni tanto radicate quanto imperdibili. Pensiamo per esempio all’Ossobuco alla … Leggi tutto
