Ravioli ripieni di carne brasata serviti in brodo di funghi e cotti nel cavolo viola, è la ricetta dello chef Nicola Batavia, che potete trovare a Torino, nel suo ristorante ‘l Birichin.
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Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per ritrovare e raccontare le nostre radici. Sfizioso è anche una sfida: tornare a parlare di cibo come un piacere della vita sano e intelligente. Come? Attraverso volti, piatti, immagini e storie. Perchè non c’è nulla di più democratico di quello che mangiamo.
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