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Cous Cous Fest 2017, la ricetta di Nicola Batavia

Ormai da 20 anni il Cous Cous Fest è una festa di sapori, profumi e colori che anima la splendida cittadina di San Vito Lo Capo. E dove si celebra il buon cibo non poteva mancare Blog Sfizioso. Quest'anno dalla festa siciliana ti portiamo una ricetta speciale di Nicola Batavia:

San Vito Lo Capo, cosa vedere e cosa mangiare nella città del cous cous

Luoghi

by Simone Pazzano - 05159

san vito lo capo cosa vedere cosa mangiare

Un mare splendido, una storia importante e ricca di tradizioni e una grande cultura del cibo. Tutto questo è San Vito Lo Capo, località-gioiello della Sicilia e tra le più belle d'Italia. La piccola cittadina siciliana, in provincia di Trapani, è la meta perfetta per unire in un unico viaggio natura

Cous Cous Fest 2017: ci sarà anche Blog Sfizioso

Eventi
News

by Simone Pazzano - 02072

Ci siamo, finalmente torna il Cous Cous Fest! Dal 15 al 24 settembre 2017 la meravigliosa San Vito Lo Capo ospita la ventesima edizione di questa grande festa dedicata al cous cous e al senso di comunità che si crea intorno a questo piatto speciale che a noi piace davvero molto. E

Storia e ricette del cous cous, impara a cucinarlo con gli chef

News
Piatti

by Giorgia Vassalli - 03530

Storia e ricette del cous cous impara a cucinarlo con gli chef

Oggi parliamo di un piatto fresco e sfizioso, ideale per l'estate, e soprattutto dalla storia antica: il cous cous. Si tratta di una specialità originaria del nord Africa, che nel tempo è diventata tipica anche in regioni del sud Italia, come Sicilia e Sardegna. Ora, questa ricetta fatta semplicemente con granelli di semola

Cous Cous tostato al pesto Mediterraneo con straccetti di vitello in agrodolce, una ricetta di Marcello Valentino

Cous Cous tostato al pesto mediterraneo, una ricetta di Marcello Valentino

Ecco la ricetta cous Cous tostato al pesto mediterraneo che chef Marcello Valentino ha proposto al Cous Cous Fest, a San Vito lo Capo. Lo chef, siciliano, questa giocava in casa, ma ha voluto portare un piatto che esprimesse pienamente la tradizione della sua terra con originalità. Così ha pensato

Cous cous aromatizzato con reale di vitello, una ricetta di salvatore Tassa

Cous cous aromatizzato con reale di vitello di salvatore Tassa

Oggi, insieme allo chef Salvatore Tassa, scopri una ricetta per il cous cous con la carne di vitello preparata al Cous cous Fest nell'edizione del 2016. Cous cous aromatizzato con reale di vitello è il nome del piatto e il risultato è un piatto profumato, carico di sapori che non

Cous cous di melanzane e stinco di vitello, una ricetta di Luigi Pomata

Cous cous di melanzane e stinco di vitello di Luigi Pomata

Eccoci con un piatto presentato al Cous cous Fest del 2016 da Luigi Pomata, chef ospite alla manifestazione. Cous cous di melanzane e stinco di vitello è il nome del piatto e il risultato è sorprendente. La presentazione è davvero creativa e viene fatta letteralmente ribaltando un piatto fondo e

Cous cous vegano con ceci, paprika, sedano, olive e maionese di ceci, una ricetta di Stefano De Gregorio

Oggi, insieme al mago del cous cous Stefano De Gregorio, impari a cucinare un cous cous vegano con ceci, paprika, sedano, olive e maionese di ceci. Vincitore del Cous cous Fest, edizione del 2015, lo chef Stefano De Gregorio sa sempre come combinare gli ingredienti in modo da portare un po'

Cous cous con guancia di vitello e salsa di carote allo zenzero, di Stefano De Gregorio

cous cous con guancia di vitello di Stefano De Gregorio

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un piatto che viaggia: il cous cous con guancia di vitello e salsa di carote allo zenzero. Dalle coste africane con il cous cous, fino all'India con lo zenzero, passando per il nord Italia con la carne di vitello, ci

Cous cous al Rosso di Mazara dentro e fuori, dello chef Stefano De Gregorio

Oggi, trovi una ricetta molto cara allo chef Stefano De Gregorio, perché è quella che gli è valsa la vittoria al Couscous Fest del 2015.