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Cous cous vegano: la ricetta con ceci, verdure e maionese di ceci

Prepariamo il cous cous vegano con ceci, paprika e verdure: una variante gustosa e nutriente la cui ricetta, ovviamente, è del mago del cous cous Stefano De Gregorio. Vincitore di diverse edizioni del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, Chef Deg sa bene come combinare gli ingredienti, mescolando tradizioni

San Vito Lo Capo, cosa vedere e cosa mangiare nella città del cous cous

Luoghi

by Simone Pazzano - 08026

Un mare splendido, una storia importante e ricca di tradizioni e una grande cultura del cibo: San Vito Lo Capo, località-gioiello della Sicilia e tra le più belle d'Italia, famosa per il Cous Cous Fest, è tutto questo. La piccola cittadina siciliana, in provincia di Trapani, è la meta perfetta per

Cous Cous con guancia di vitello e cavolo cappuccio viola

Il cous cous sta bene con tutto: carne, verdure, pesce, legumi, servito caldo oppure freddo, è un alimento che si presta a tantissime ricette. Oggi però il nostro Chef Deg ne propone una diversa dal solito: il cous cous con guancia di vitello e cavolo cappuccio viola. Saporita ed elegante

Cous cous con vitello e verdure

Arriva la bella stagione e inizia la voglia di mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto. Ecco quindi che oggi ti propongo uno squisito cous cous con vitello e verdure. Il periodo dell’anno è quello perfetto per insalate e piatti freddi. Preparare in anticipo le pietanze ci permette di organizzare i

Cous Cous Fest 2017, la ricetta di Nicola Batavia

Ormai da 20 anni il Cous Cous Fest è una festa di sapori, profumi e colori che anima la splendida cittadina di San Vito Lo Capo. E dove si celebra il buon cibo non poteva mancare Blog Sfizioso. Quest'anno dalla festa siciliana ti portiamo una ricetta speciale di Nicola Batavia:

Cous Cous Fest 2017: ci sarà anche Blog Sfizioso

by Simone Pazzano - 03676

Ci siamo, finalmente torna il Cous Cous Fest! Dal 15 al 24 settembre 2017 la meravigliosa San Vito Lo Capo ospita la ventesima edizione di questa grande festa dedicata al cous cous e al senso di comunità che si crea intorno a questo piatto speciale che a noi piace davvero molto. E

Storia e ricette del cous cous, impara a cucinarlo con gli chef

by Giorgia Vassalli - 06612

Oggi parliamo di un piatto fresco e sfizioso, ideale per l'estate, e soprattutto dalla storia antica: il cous cous. Si tratta di una specialità originaria del nord Africa, che nel tempo è diventata tipica anche in regioni del sud Italia, come Sicilia e Sardegna. Ora, questa ricetta fatta semplicemente con granelli di semola

Cous Cous tostato al pesto Mediterraneo con straccetti di vitello in agrodolce, una ricetta di Marcello Valentino

Cous Cous tostato al pesto mediterraneo, una ricetta di Marcello Valentino

Ecco la ricetta cous Cous tostato al pesto mediterraneo che chef Marcello Valentino ha proposto al Cous Cous Fest, a San Vito lo Capo. Lo chef, siciliano, questa giocava in casa, ma ha voluto portare un piatto che esprimesse pienamente la tradizione della sua terra con originalità. Così ha pensato

Cous cous aromatizzato con reale di vitello, una ricetta di salvatore Tassa

Cous cous aromatizzato con reale di vitello di salvatore Tassa

Oggi, insieme allo chef Salvatore Tassa, scopri una ricetta per il cous cous con la carne di vitello preparata al Cous cous Fest nell'edizione del 2016. Cous cous aromatizzato con reale di vitello è il nome del piatto e il risultato è un piatto profumato, carico di sapori che non

Cous cous di melanzane e stinco di vitello, una ricetta di Luigi Pomata

Cous cous di melanzane e stinco di vitello di Luigi Pomata

Eccoci con un piatto presentato al Cous cous Fest del 2016 da Luigi Pomata, chef ospite alla manifestazione. Cous cous di melanzane e stinco di vitello è il nome del piatto e il risultato è sorprendente. La presentazione è davvero creativa e viene fatta letteralmente ribaltando un piatto fondo e