Insalata di primizie primaverili e bocconcini di vitello

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L'aria è tiepida, le giornate si allungano e immediatamente viene voglia di mangiare cibi freschi: è la stagione delle insalate primaverili, a base di primizie acquistate al mercato e qualche ingrediente sfizioso che le trasformi in piatti unici completi. La ricetta che vi proponiamo è quella dell'insalata con bocconcini di

Cucinare le fave: ricette e proprietà

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Con l’arrivo della primavera a colorarsi non sono solo i giardini: la cucina si arricchisce di nuovi ingredienti e nei piatti iniziamo a vedere le primizie di stagione. Tra queste ci sono le fave, che per prime affrontano le tiepide temperature dei primi soli. Saporite e nutrienti, si prestano a tantissime preparazioni.