Un'idea semplice, per un pranzo speciale. Oggi prepariamo un arrosto di vitello con verdure grigliate, perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione particolare. Un secondo piatto gustoso che ti farà fare bella figura con i tuoi ospiti. Non ti serve altro che il giusto taglio di carne -
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La guancia di primavera di Chef Deg
Un taglio speciale per una ricetta speciale. Oggi seguiamo Stefano De Gregorio in cucina per preparare una squisita guancia di vitello. Un secondo piatto sfizioso che potrai aggiungere alle tue ricette di primavera. Grazie al tessuto connettivo che la contraddistingue, con una cottura lenta e prolungata la guancia di vitello si
Derby in birreria… a casa: stinco di vitello
Derby in birreria… a casa: polpette!
Per la settimana speciale dei milanesi che amano il calcio, quella del derby tra Inter e Milan, abbiamo pensato a una serie di ricette per ricreare l'atmosfera della partita in birreria. Ma con la comodità di guardarsela a casa. Per l'occasione, lo chef Stefano De Gregorio ha preparato diversi piatti,
Derby in birreria… a casa: hamburger di vitello
Continua il nostro avvicinamento culinario al derby di Milano. In vista di Inter - Milan abbiamo pensato insieme a chef Stefano De Gregorio a una serie di piatti gustosi da birreria... ma da gustare a casa. Ricette facili e sfiziose come questo succulento hamburger di vitello. Derby in birreria… a casa,
Derby in birreria… a casa: stufato di vitello
Derby in birreria… a casa: co(s)toletta di vitello!
Costoletta alla mediterranea
La costoletta di vitello è il taglio di carne perfetto per la classica cotoletta alla milanese. Ma questa volta, ho voluto utilizzarla per preparare un piatto leggero e saporito che nei suoi ingredienti racchiude i profumi del nostro Mediterraneo. Ho chiamato infatti la mia ricetta costoletta alla mediterranea. Leggi anche:I tagli
Saltimbocca alla romana
Un grande classico, semplice da preparare e dal gusto assicurato. Oggi prepariamo i saltimbocca alla romana, una ricetta della tradizione capitolina che non ti porta via troppo tempo e che garantisce un pieno di sapore. La ricetta dei saltimbocca alla romana Ingredienti buoni e preparazione rapida. La ricetta dei saltimbocca
Ricette della cucina italiana: 5 grandi classici
Cucine squisite al mondo ce ne sono tante, ma che quella italiana sia la migliore ce lo possiamo dire tranquillamente. E così oggi vogliamo proporti cinque ricette della tradizione, cinque grandi classici della cucina italiana. Da nord a sud, ecco le bontà con cui siamo cresciuti tutti. Ricette dalla storia