Belli i regali di Natale eh, ma del periodo delle feste quello che ci piace di più è sicuramente passare del tempo a tavola con parenti (non proprio con tutti tutti, dai) e amici. Il pranzo di Natale è un momento importante, in cui ci si ritrova con gli affetti
: fabrizio albini
Natale Sfizioso: la ricetta della Tarte tatin di Fabrizio Albini
Siamo arrivati al termine del nostro menu di Natale con Fabrizio Albini. L'ultima portata è ovviamente il dolce e per ingolosirci, lo chef bresciano del ristorante The Stage di Milano ha preparato una deliziosa tarte tatin. La ricetta della tarte tatin è un classico della cucina francese e più in generale della pasticceria mondiale.
Natale Sfizioso: arrosto di controfiletto annegato, ricetta di Fabrizio Albini
Eccoci, siamo arrivati al piatto principale del nostro menu di Natale al nord con Fabrizio Albini. Per allietare il palato nostro e degli ospiti, lo chef bresciano del ristorante The Stage di Milano ha pensato a un arrosto di controfiletto di vitello annegato. Una ricetta per nulla complicata da realizzare, che
Natale Sfizioso: la ricetta del vitello all’olio di Fabrizio Albini
Il nostro Natale Sfizioso si arricchisce di una nuova ricetta. Dopo uno squisito antipasto e un gustoso primo, lo chef Fabrizio Albini ha pensato per noi a un secondo piatto semplice da realizzare, senza rinunciare però al gusto: un vitello all'olio. Un'idea da accompagnare al classico piatto principale, l'arrosto, oppure
Toast di cappello del prete all’olio, anice e finocchio di Fabrizio Albini
Focaccia con punta di vitello all’olio ligure: la ricetta di Fabrizio Albini
Ossobuco Milano-Sicilia, la ricetta di Fabrizio Albini
Seconda tappa del nostro viaggio culinario Milano - Sicilia. Dopo averci deliziato con la sua costoletta con il pane nero di Castelvetrano, Fabrizio Albini ha ideato un'altra ricetta che unisce le tradizioni enogastronomiche del capoluogo lombardo e della Sicilia. Durante il #VealDay di Ragusa lo chef ha preparato infatti un
#VealDay: a Ragusa show cooking con Fabrizio Albini e Peppe Cannistrà
Lombardia e Sicilia si sono incontrate. E l'hanno fatto nel posto migliore che ci sia: a tavola. È quanto avvenuto venerdì 8 dicembre a Ragusa, dove si è svolto un altro appuntamento #VealDay. Nel corso della giornata siciliana, gli chef Peppe Cannistrà e Fabrizio Albini sono stati protagonisti di uno
Battuta di fesa di vitello, gocce di fegato e brodo di guancia, la ricetta di Fabrizio Albini
Costoletta di vitello alla milanese, topinambur e nocciole, una ricetta di Fabrizio Albini
Lo chef Fabrizio Albini è da poco arrivato a Milano, ma si è già messo all'opera al ristorante The Stage, perla gastronomica di piazza Gae Aulenti, e con noi amici di BlogSfizioso, con la ricetta della costoletta di vitello alla milanese, topinambur e nocciole. Approfittando del suo arrivo, siamo andati a