Souvlaki for the soul, si chiamava così uno dei blog di cibo greco più famosi, e se penso alla parola Souvlaki non c'è nulla che lo descriva meglio di "cibo per l'anima". Ma che cos'è il souvlaki? È uno dei piatti più popolari della cucina greca. Si tratta di piccoli
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Ricette estive: spiedini di vitello alla piastra
L'estate di Sfizioso si arricchisce di un nuovo piatto. Insieme a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, oggi prepariamo gli spiedini di vitello alla piastra. Pochi ingredienti da comprare - oltre alla carne ti serviranno zucchine e peperoni - e pochissimi minuti per la cottura. Una soluzione perfetta per un
Ricette estive: spiedini di vitello al barbecue
Dammi tre parole: estate, grigliata... spiedini! Nulla di più naturale durante la bella stagione. E così oggi insieme a chef Stefano De Gregorio prepariamo un grande classico del barbecue: gli spiedini. Bastano pochi e semplici ingredienti, dieci minuti del tuo tempo e magari qualche amico intorno e della buona birra
Lo spiedino di arrosto con peperoni e zucchine, di chef Nicola Batavia
Un arrosto sullo spiedino? Impari a prepararlo insieme a Nicola Batavia, chef del ristorante Birichin e del bistrò The Egg, che ti insegna una cottura dell'arrosto di vitello veloce e una presentazione particolare e curiosa sullo spiedino, per dare un tocco di creatività e movimento in più dentro al piatto.
Spiedini che passione: le ricette per la tua grigliata
Un piatto che fa subito grigliata all'aria aperta e divertimento con gli amici. Stiamo parlando degli spiedini, una specialità facile e veloce da realizzare che si adatta perfettamente a tutte le situazioni informali. Sì perché la cosa bella degli spiedini è che si prestano a tante combinazioni diverse: la base
Spiedini di vitello “4 stagioni”: marinati alla birra, con ananas, papaya o quello che vuoi tu
https://youtu.be/9xZKvC5GkQU Cerchi un modo velocissimo e sfizioso per preparare degli spiedini al sapore d’estate? Gli spiedini con carne di vitello marinata alla birra, con ananas e papaya grigliati di Carlo Molon. Un piatto facile e veloce da preparare, ricco di colore e di gusto, leggero e perfetto anche per stare in
Spiedino di fegato e uovo su pane aromatizzato, dello chef Nicola Batavia
Spiedini di fesa marinata al pesto di erbe aromatiche, pomodorini e peperoni
Per fare gli spiedini con la carne di vitello normalmente si usano sempre le carni da spezzatino o le fettine; ma avevi mai pensato di usare la fesa? Un taglio pregiato, magro e tenerissimo, la fesa viene normalmente utilizzata per preparare gustose scaloppine, il roast-beef, o anche per fare delle belle bistecche da arrostire su una piastra rovente. Con questa
Spiedini di fesa marinata al pesto di erbe aromatiche, pomodorini e peperoni
Spiedini di fegato di vitello di Nicola Batavia
Oggi un grande chef torinese, Nicola Batavia, ha deciso di invitarci nella sua cucina e deliziarci con alcune delle sue ultime creazioni culinarie. Un’intera giornata passata insieme, per vedere dal vivo come si trasforma pensiero in azione, quando si tratta di ideare un piatto tenendo da conto non solo ingredienti e sapori,