Ricette estive: spiedini di vitello alla piastra

spiedini di vitello alla piastra

L'estate di Sfizioso si arricchisce di un nuovo piatto. Insieme a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, oggi prepariamo gli spiedini di vitello alla piastra. Pochi ingredienti da comprare - oltre alla carne ti serviranno zucchine e peperoni - e pochissimi minuti per la cottura. Una soluzione perfetta per un

Ricette estive: spiedini di vitello al barbecue

spiedini di vitello bbq

Dammi tre parole: estate, grigliata... spiedini! Nulla di più naturale durante la bella stagione. E così oggi insieme a chef Stefano De Gregorio prepariamo un grande classico del barbecue: gli spiedini. Bastano pochi e semplici ingredienti, dieci minuti del tuo tempo e magari qualche amico intorno e della buona birra

Lo spiedino di arrosto con peperoni e zucchine, di chef Nicola Batavia

spiedino di arrosto di vitello con verdure

Un arrosto sullo spiedino? Impari a prepararlo insieme a Nicola Batavia, chef del ristorante Birichin e del bistrò The Egg, che ti insegna una cottura dell'arrosto di vitello veloce e una presentazione particolare e curiosa sullo spiedino, per dare un tocco di creatività e movimento in più dentro al piatto.

Spiedini che passione: le ricette per la tua grigliata

spiedini vitello marinati alla birra

Un piatto che fa subito grigliata all'aria aperta e divertimento con gli amici. Stiamo parlando degli spiedini, una specialità facile e veloce da realizzare che si adatta perfettamente a tutte le situazioni informali. Sì perché la cosa bella degli spiedini è che si prestano a tante combinazioni diverse: la base

Spiedino di fegato e uovo su pane aromatizzato, dello chef Nicola Batavia

spiedino di fegato e uovo su pane aromatizzato quadrata

Guardare Nicola Batavia mentre cucina è un vero e proprio spettacolo e il risultato sempre un'opera d'arte: perfetta nella sua semplicità. Si muove veloce lo chef torinese del Birichin e The Egg. Gli si sta dietro a fatica, ma lui è sempre pronto a fermarsi per spiegare. Lo spiedino di fegato

Spiedini di fesa marinata al pesto di erbe aromatiche, pomodorini e peperoni

Spiedini di fesa di vitello marinata al pesto di erbe aromatiche con pomodorini e peperoni

Per fare gli spiedini con la carne di vitello normalmente si usano sempre le carni da spezzatino o le fettine; ma avevi mai pensato di usare la fesa? Un taglio pregiato, magro e tenerissimo, la fesa viene normalmente utilizzata per preparare gustose scaloppine, il roast-beef, o anche per fare delle belle bistecche da arrostire su una piastra rovente. Con questa