Noce di vitello, valori nutrizionali del taglio

noce di vitello

Tutto quello che devi sapere sulla noce di vitello: valori nutrizionali, minerali e vitamine presenti in questo taglio Impariamo qualcosa in più sulla noce di vitello, taglio tenero e gustoso che avrai sicuramente cucinato molte volte. Oltre ai consigli del macellaio, vediamo insieme quali sono i valori nutrizionali di questo taglio

I tagli magri del vitello

vitello-magro

C'è differenza tra uno stinco e una fettina di fesa di vitello. Provate a mettere in forno la fettina di vitello e vedrete cosa le sarà successo dopo quindici minuti. Sicuramente, non sarà più succosa o morbida, ma sarà diventata una cosina stopposa. Questo perché, per la cottura in forno,

I tagli più sexy del vitello? I tagli della coscia ovviamente!

tagli della coscia del vitello

Noi stiamo qui a preoccuparci mortalmente della prova costume e della ritenzione idrica, quando nel mondo dei bovini i migliori tagli della carne di vitello, quelli più sexy, sono i tagli della coscia. Questa cosa disparità sulle cosce di vitello e le cosce umane non è affrontabile. Le cosce del

Costine di vitello al sugo

costine-al-sugo

Le costine di vitello al sugo sono un secondo piatto di carne semplice ma gustoso e dal risultato sempre eccellente. È uno di quei piatti da gustare in compagnia in un pranzo o una cena informali, dove è lecito mangiare con le mani e sporcarsi. Prima si addentano le costine,

Morzello: ricetta del piatto tipico catanzarese

morzello-ricetta

Il morzello cataranzese è un piatto tipico della città di Catanzaro, in Calabria, spesso servito direttamente nella pitta, una sorta di focaccia preparata con lo stesso impasto del pane. Saporito e gustoso, è la classica ricetta regionale poco conosciuta fuori dai ristretti confini comunali e che meriterebbe invece di essere

Guida al carpaccio: com’è nato e che taglio usare

carpaccio con capperi e salsa di acciughe

Il carpaccio di carne, un piatto semplice, leggero e ideale per la bella stagione. Vediamo che taglio usare e le ricette per farlo a casa Davvero veloce e facile da realizzare, il carpaccio di carne è una ricetta jolly che permette di dare anche libero spazio alla fantasia. Piatto fresco e