Una corretta alimentazione è importante ad ogni età, ma specialmente per chi fa sport a tutti i livelli, mettendo sotto sforzo il fisico, diventa doveroso fornire all’organismo i nutrienti necessari per poter svolgere quell’attività senza compromettere la salute. Vediamo perché la carne di vitello può venire incontro a queste esigenze, costituendo
Salute e nutrizione
I benefici della carne di vitello in gravidanza
I benefici della carne di vitello per i bambini
La carne di vitello è una delle più idonee all’alimentazione dei bambini, perché tenera, di facile masticabilità e digeribilità, oltre che magra e dal sapore tenue, adatta proprio alle giovani papille gustative del piccolo, che non apprezza aromi troppo intensi. Mangiare carne di vitello per il bambino significa avere a
Carne di vitello, tutto quello che devi sapere dal punto di vista nutrizionale
Abbiamo parlato degli aspetti nutrizionali della carne di vitello già in diverse occasioni. Facciamo ora un punto della situazione. Ci aiuta a saperne di più su questa carne magra e nutriente, una degli amici del blog: Susanna Bramante, agronomo in produzioni animali, consulente della nutrizione e divulgatrice scientifica, che ha scritto
Il piatto equilibrato e perfetto per tutta la famiglia
La carne di vitello si presta ad una moltitudine di ricette sfiziose e adatte ad ogni occasione, ma quali sono gli abbinamenti vincenti per far sì che questa carne esplichi al meglio tutte le sue proprietà nutrizionali e salutistiche? Vediamo alcuni esempi di piatto equilibrato e perfetto per tutta la
Carne di vitello, i benefici nelle diverse età della vita
Abbiamo già visto l’importanza della carne di vitello per una dieta sana ed equilibrata grazie al suo elevato valore nutritivo, conoscendone in modo approfondito il valore nutrizionale taglio per taglio. Ma quali sono dunque i benefici della carne di vitello nelle diverse fasi della vita? Vediamo il prezioso contributo che
Carne di vitello: i valori nutrizionali dei tagli più comuni
La carne di vitello è uno degli alimenti più nobili e pregiati, adatta proprio in questo periodo estivo per la sua leggerezza, magrezza e digeribilità, ma ancora purtroppo poco valorizzata. Per conoscerla meglio vediamone i valori nutrizionali dei tagli più comuni. In generale la carne di vitello ha un bassissimo contenuto
Sara Farnetti: per noi i consigli di una super nutrizionista
Quel che dico, faccio. Vi avevo promesso, o no, che avrei scelto la miglior nutrizionista sulla piazza? Appunto. Vi presento la dottoressa Sara Farnetti, nutrizionista di successo, autrice del libro "Tutto quello che sai sul cibo è falso". Oltre a seguire un po’ la mia alimentazione, la dottoressa Farnetti ha accettato
Veli (o straccetti) di vitello di Igles Corelli: una ricetta perfetta da un punto di vista nutrizionale, parola di Sara Farnetti!
Ancora una volta abbiamo chiesto ad Igles Corelli e a Sara Farnetti di entrare insieme in cucina per darci preziosissime informazioni su come mangiar bene pensando sia alla gola che alla salute. Il risultato di questa puntata è una ricetta facile, completa, appagante e nello stesso tempo capace in modo di
Quando la carne è troppo cotta? Rispondono Sara Farnetti e Igles Corelli.
La classica domanda che ci viene posta al ristorante quando ordiniamo una bella bistecca è: al sangue, media o ben cotta? Abbiamo pensato che la risposta dipendesse esclusivamente dai nostri gusti personali e non ci siamo mai soffermati a pensare che la scelta potesse avere delle implicazioni anche sulla nostra salute. La modalità