Dalla moussaka al souvlaki: cinque piatti tipici greci

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Dici cucina greca e subito pensi all'estate, alle spiagge del Mar Egeo, a casette bianche dai tetti blu. E ovviamente a una taverna in riva al mare, dove gustare piatti tipici come una moussaka, del pesce grigliato o il souvlaki. Il bello della cucina greca è che usa gli stessi ingredienti

Come pulire la bistecchiera in ghisa

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Un buon pezzo di carne cotto sulla bistecchiera rovente, per pochi minuti - quelli giusti - e condito con sale ed erbe aromatiche: esiste qualcosa di più succulento? Probabilmente no. Anche se dopo aver gustato il nostro piatto ci tocca la parte meno accattivante della faccenda: pulire la bistecchiera. Eh già,

Zighinì, piatto eritreo rivisitato all’italiana

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Ma quanto mi piace... lo zighinì! Mi ricorda un periodo della mia vita in cui andavo spesso a mangiarlo in un ristorantino di Milano niente male, zona Porta Venezia, il Warsa. Oggi per restare in tema, ti propongo la ricetta dello zighini che ha preparato per blog Sfizioso Sandra Salerno, l’autrice del fortunato blog Un Tocco di

Mangiare carne: l’opinione di Sara Farnetti

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Mangiare carne fa male o no? E quante volte a settimana mangiare carne? La nutrizionista Sara Farnetti risponde ai nostri dubbi e ci suggerisci esempi pratici per un'alimentazione corretta con abbinamenti funzionali. Con la nutrizionista Sara Farnetti sto cercando di capire quale sia un corretto consumo di carne. La questione mi

Ricette con macinato di vitello: idee per cucinarlo

ricette con macinato di vitello

Non sai cosa fare con la carne macinata? Dalle classiche ricette a qualche idea gourmet, ecco le nostre ricette con macinato con tutti i consigli dei nostri chef. Le ricette con carne macinata sono tantissime e sono tutte irresistibili. Senza carne macinata ricette come lasagne, polpette, polpettoni e i buonissimi hamburger

Vitello a carne bianca: cosa vuol dire?

vitello carne bianca o rossa

Vitello, carne bianca o rossa? Siete in tanti ad avercelo chiesto. Vediamo di fare insieme un po' di chiarezza su questo tema. Ruota ancora molta confusione intorno a questa carne, che viene classificata come carne rossa, ma si presenta di color rosato chiaro e appartenente alla categoria commerciale “vitello a carne bianca”. Cosa

Ricette sfiziose, le idee di Erica Di Paolo

Erica Di Paolo LabC Gallarate

Quest'anno si è aggiunta agli amici di Sfizioso Erica Di Paolo, cuoca e fondatrice del LabC di Gallarate, oltre che food blogger. Per il blog Erica ha creato alcune ricette davvero squisite, oltre che molto belle, che abbiamo raccolto in questo post. Si tratta di piatti facile da riprodurre anche a