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Il menù di Natale prosegue con i ravioli di vitello tonnato, un primo piatto che unisce due grandi classici della tradizione natalizia.
Ravioli ripieni di trippa di vitello in salsa al pomodoro con pecorino, menta e timo è la ricetta dei ravioli ripieni di Nicola Batavia, chef del ristorante ‘l Birichin e del bistrò The Egg.