Author: patrizia

La classica domanda che ci viene posta al ristorante quando ordiniamo una bella bistecca è: al sangue, media o ben cotta? Abbiamo pensato che la risposta dipendesse esclusivamente dai nostri gusti personali e non ci siamo mai soffermati a pensare che la scelta potesse avere delle implicazioni anche sulla nostra salute. La modalità

Parlando di fonti proteiche con la dottoressa Sara Farnetti, dopo aver visto insieme proprietà di uova e di legumi, è giunto il momento di parlare delle proteine per antonomasia, quelle della carne. Per prima cosa abbiamo chiesto alla nostra dottoressa nutrizionista di spiegarci quale carne scegliere tra carne rossa e bianca e per

L'alimentazione è sicuramente uno degli argomenti più discussi degli ultimi tempi. Con la diffusione di diversi stili di vita e di diete di ogni genere - come la famosa dieta vegetariana, seguita poi dalla dieta vegana - ci si chiede cosa si dovrebbe mangiare per vivere in modo sano, quale

Mangiare bene in tutti i sensi è possibile, basta sapere come fare! Per questo abbiamo creato un team molto speciale: una famosa nutrizionista e uno chef stellato insieme per ideare dei piatti che siano non solo appaganti da un punto di vista del sapore, ma che siano anche un toccasana per il

Ecco la ricetta classica del gulash ungherese, una versione di stufato di  carne piccante cotta a bassa temperatura per molte ore. È appunto la cottura a rendere la carne così morbida che si scioglie in bocca. Sta per iniziare il weekend, e finalmente un po' di tempo libero tutto per noi! Voi