Teresa Balzano, Autore a Sfizioso.it

Girelle di lasagna al forno per una cena speciale

Stanchi della solita lasagna al forno e cercate una ricetta per preparare una cena speciale e golosa? Ho trasformato la classica lasagna in un piatto divertente e insolito: delle girelle di lasagne al forno da portare in tavola per una cena speciale o un pranzo in famiglia. Preparare le girelle

Stufato sfizioso: gnocchi al forno con fusello di vitello e carciofi

Quello che ti propongo oggi è un piatto buono e sostanzioso, perfetto per un pranzo della domenica o per una cena con gli amici. Si tratta infatti di uno stufato sfizioso con gnocchi al forno, carne di vitello e carciofi. Il taglio di carne: fusello di vitello Per il mio stufato

Panino con carpaccio, pomodoro e pesto di rucola

I pranzi freschi e facili da preparare d’estate sono la salvezza sia per tutti i giorni che per le giornate di vacanza. Tuttavia soprattutto in quelli dedicati al relax non si vuole rinunciare al gusto e, che si tratti di un pranzo in ufficio, un giornata in spiaggia o una

Cheesecake salata con tartare di vitello

Con l’arrivo del caldo salutiamo le lunghe cotture per accogliere piatti freschi e leggeri in grado di fornire energie per la giornata senza appesantire. E così mi sono inventata questa ricetta: cheesecake salata con tartare di vitello. Un piatto anche molto semplice da preparare. Ci sono tante ricette primaverili o

Involtini di vitello in umido con piselli

Involtini di vitello in umido con i piselli

Gli involtini di vitello sono versatili e sempre gustosi, perfetti per portare in tavola un piatto completo e nutriente adatto per tutta la famiglia. La ricetta che ti propongo oggi è davvero semplice: involtini di vitello in umido con piselli. La carne di vitello, grazie al suo gusto morbido, si

Ossobuco alle erbe aromatiche

Gustoso, semplice da preparare, versatile e molto profumato. Oggi con la mia ricetta cuciniamo insieme uno sfizioso ossobuco alle erbe aromatiche. Un secondo di carne che puoi realizzare in diverse occasioni. L’ossobuco è un taglio di carne del vitello adatto alle lunghe cotture che solitamente viene preparato con i piselli

Nodini di vitello alla griglia con miele e cipolla

I nodini di vitello alla griglia sono perfetti per le grigliate estive, il loro sapore dolce e delicato permette numerosissimi abbinamenti che trasformeranno una ricetta semplice in un piatto sfizioso. Questi nodini alla griglia sono un po' diversi dal solito, ma la preparazione è molto semplice e richiede uno sforzo

Salsiccia di vitello e patate al forno

La salsiccia di vitello con le patate al forno è un piatto della tradizione all’apparenza facile da preparare e senza insidie. Eppure capita spesso di sentir dire: “le patate erano crude, non hanno fatto la crosticina dorata” oppure “la carne si è asciugata troppo ed è diventata stopposa”. Se già

Timballo di verza e carne di vitello

Se far mangiare le verdure ai più piccoli è un problema frequente, piatti come questo possono essere la soluzione migliore per mimetizzare o rendere golosi anche gli ingredienti più ostici, come la verza. E così con un timballo con carne di vitello, preparato come se fosse una lasagna, vedrai che

Bourguignonne, la ricetta della fonduta di carne

La Fondue Bourguignonne (o più semplicemente fonduta di carne) è un piatto tipico della Svizzera, diventato molto comune anche in Francia e in Italia. Consiste nel cuocere pezzetti di carne in olio bollente direttamente sulla tavola gustandoli poi con varie salse di accompagnamento.La bourguignonne è quindi una preparazione molto conviviale,