Le feste si avvicinano e siamo tutti alla ricerca di ricette per arricchire il menu di Natale. Sia che siate abituati per tradizione a festeggiare la sera della Vigilia o il pranzo di Natale. Ogni famiglia ha le sue tradizioni che si osservano religiosamente. Certe tradizioni per il menu di
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Natale Sfizioso: Arrosto di vitello con pesto di pistacchi e funghi saltati di Marcello Valentino
Arrosto di vitello e patate Hasselback
Arrosto Hasselback, una ricetta come le patate Hasselback, ma ancora più buono e scenografico: questo arrosto di vitello è perfetto per le tue tavole delle feste proprio grazie al suo aspetto elegante e particolare. Questa preparazione ha anche il vantaggio di essere facile e una volta avviata la cottura in
Natale Sfizioso: arrosto di controfiletto annegato, ricetta di Fabrizio Albini
Eccoci, siamo arrivati al piatto principale del nostro menu di Natale al nord con Fabrizio Albini. Per allietare il palato nostro e degli ospiti, lo chef bresciano del ristorante The Stage di Milano ha pensato a un arrosto di controfiletto di vitello annegato. Una ricetta per nulla complicata da realizzare, che
Federico Quaranta racconta l’arrosto di vitello insieme a Chef Deg
Nuovo appuntamento del nostro gustoso viaggio alla scoperta dei piatti della cucina tradizionale italiana. Oggi con Chef Deg e il nostro amico Federico Quaranta - conduttore di Linea Verde e Decanter - parliamo di arrosto di vitello. Un grande classico che unisce tutta la penisola, di cui Federico ci racconta
Piatti tipici liguri, 5 ricette della tradizione
Arrosto di vitello con castagne brodasche
Un grande classico dell'autunno e non solo. Oggi prepariamo l'arrosto di vitello e lo arricchiamo con le castagne, secondo una ricetta tradizionale ligure. La ricetta di oggi è un secondo piatto che evoca i migliori profumi della cucina e il tepore familiare. L'arrosto con castagne è un piatto autunnale, ma
Arrosto, ti fotografo e ti posto. Quattro modi per impiattare da vero chef!
L'arrosto è il piatto tipico tradizionale italiano più diffuso che ci sia. Dopotutto, il pranzo della domenica dipende dall'arrosto o dalle lasagne, e chi si è mai azzardato a rifiutare un invito del genere? Morbido e tenero, aromatico e saporito: l’arrosto di vitello è il sapore autentico delle feste, delle
Lo spiedino di arrosto con peperoni e zucchine, di chef Nicola Batavia
Un arrosto sullo spiedino? Impari a prepararlo insieme a Nicola Batavia, chef del ristorante Birichin e del bistrò The Egg, che ti insegna una cottura dell'arrosto di vitello veloce e una presentazione particolare e curiosa sullo spiedino, per dare un tocco di creatività e movimento in più dentro al piatto.
