arrosto di vitello Archivi

Guida al tuo arrosto di vitello strepitoso

Morbido, aromatico: l’arrosto di vitello è il sapore autentico delle feste, delle domeniche in famiglia, dei pranzi gustosi con calma e delle cose buone. Può essere gourmet, ma anche leggero o sfizioso, facile o elaborato da preparare. Un arrosto non è mai solo uno! Ecco la guida per il tuo

Arrosto di vitello: quale contorno?

Piatti

by Alice - 0517

Arrosto di vitello: morbido e succoso, saporito ma delicato, perfetto per il pranzo della domenica e per le riunioni di famiglia durante le Feste. Insomma, come la vedi la vedi, quando prepari un arrosto prepari un piatto che metterà tutti d'accordo e che necessita solo di un buon vino e

Quale padella scegliere per cucinare la carne

Scuola di Cucina

by Francesca Sponchia - 0263

Ormai sappiamo bene quale taglio usare per cucinare ogni ricetta, ma un'altra cosa fondamentale per preparare la carne di vitello è scegliere la padella giusta per ogni taglio e per ogni ricetta. Scegliere la padella giusta per cucinare la carne è molto importante e non può essere una scelta lasciata

Brasato, stufato, arrosto e spezzatino, che differenza c’è?

Scuola di Cucina

by Alice - 0253

Eccoli qui, spezzatino, stufato, arrosto e brasato di vitello; ma che differenza c'è tra questi tipi di preparazione? Eccole spiegate tutte con i trucchi e i consigli per cuocere al meglio la carne di vitello! Sono tutti metodi di cottura della carne che sentiamo continuamente nominare e, più o meno, sappiamo

Arrosto della vena con verdure grigliate

arrosto della vena ricetta cappello del prete

Un'idea semplice, per un pranzo speciale. Oggi prepariamo un arrosto di vitello con verdure grigliate, perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione particolare. Un secondo piatto gustoso che ti farà fare bella figura con i tuoi ospiti. Non ti serve altro che il giusto taglio di carne -

La ricetta dell’arrosto di vitello del Ratanà

La ricetta dell'arrosto di vitello è una ricetta di famiglia che non può mancare nel repertorio gastronomico di ogni chef o cuoco casalingo. Non potete non avere una ricetta per l'arrosto di vitello che non sia la vostra preferita. In caso non l'aveste, credo che in questo articolo avete trovato

Se non avete mai assaggiato i casoncelli alla bergamasca leggete qui

by Francesca Sponchia - 2723

Siete ferrati a proposito di cucina bergamasca o pensate di andare a Bergamo Alta solo per assaggiare polenta e osei? Siete tra quelli che conoscono vita, morte e i miracoli della cucina regionale o tra quelli che pensano che a Bergamo si mangi la polenta taragna e poco più? Beh

Il menu di Natale della redazione di Sfizioso

by Francesca Sponchia - 1986

Le feste si avvicinano e siamo tutti alla ricerca di ricette per arricchire il menu di Natale. Sia che siate abituati per tradizione a festeggiare la sera della Vigilia o il pranzo di Natale. Ogni famiglia ha le sue tradizioni che si osservano religiosamente. Certe tradizioni per il menu di

Natale Sfizioso: Arrosto di vitello con pesto di pistacchi e funghi saltati di Marcello Valentino

Natale al nord o Natale al sud? Noi non abbiamo voluto scegliere e così, visto che siamo anche golosi, ci siamo fatti preparare ben due menu per il nostro Natale Sfizioso. Al nord siamo andati con Fabrizio Albini, chef bresciano del The Stage di Milano (qui trovi tutto il suo

Arrosto di vitello e patate Hasselback

Arrosto Hasselback, una ricetta come le patate Hasselback, ma ancora più buono e scenografico: questo arrosto di vitello è perfetto per le tue tavole delle feste proprio grazie al suo aspetto elegante e particolare. Questa preparazione ha anche il vantaggio di essere facile e una volta avviata la cottura in