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cottura a bassa temperatura

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Se ne sente sempre più parlare, ma come funziona la cottura a bassa temperatura? Ecco alcune informazioni utili per provare a casa.
Il vitello tonnato a bassa temperatura 2.0. è la ricetta rivisitata di un grande classico della cucina italiana, cotto a bassa temperatura.
Oggi parliamo della Slow Cooker. Di cosa si tratta, come funziona e quanto costa la mia nuova amica in cucina
Scopri la ricetta del bianchetto di vitello e due metodi per prepararlo a casa: con i fornelli tradizionali oppure con la slow cooker. I tagli, i consigli per una carne tenera e il procedimento più semplice da fare a casa.