La lingua di vitello è un ottimo taglio di carne per diversi motivi, non ha un sapore selvatico e ha una texture fantastica. Se vi piace il prosciutto, o amate il maiale sfilacciato, dovete assolutamente provarla. Non siate scettici e non lasciatevi intimorire da questo taglio insolito, la lingua di
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Incontenibile voglia di moussaka…all’italiana!
Zighinì, piatto eritreo rivisitato all’italiana
Ma quanto mi piace... lo zighinì! Mi ricorda un periodo della mia vita in cui andavo spesso a mangiarlo in un ristorantino di Milano niente male, zona Porta Venezia, il Warsa. Oggi per restare in tema, ti propongo la ricetta dello zighini che ha preparato per blog Sfizioso Sandra Salerno, l’autrice del fortunato blog Un Tocco di
Shish kebab. Un tuffo nella cucina turca
Buono, buono e ancora buono. Ma, soprattutto FA-CI-LIS-SI-MO! Cosa? Sto parlando dello shish kebab, il piatto speziatissimo che l’altro giorno mi ha cucinato Sandra Salerno (l’autrice del blog Un Tocco di Zenzero). Sapete oltre alla bontà cosa mi è piaciuto? La praticità. Insomma, si possono avviare i lavori in cucina anche
Voglia di tandoori? Proviamolo con un Tocco di Zenzero!
Voglia di Grecia? Via con un bel souvlaki
Oltre alla passione per la cucina, Sandra Salerno (Un tocco di zenzero) ed io abbiamo in comune anche quella per i viaggi. Chiacchierando, un giorno, abbiamo scoperto di aver fatto in tempi diversi, viaggi molto simili. Forse spinte da una medesima attrazione verso certe parti del mondo, forse per caso
Il vitello d’oro di Hiro. Italia e Giappone, insieme
Conoscete Hiro? Io ho avuto il piacere di incontrarlo qualche settimana fa quando ha cucinato per Sfizioso il vitello d'oro. Che lusso, che eleganza in questo piatto che mescola elementi della cucina italiana con delicatezze di quella orientale. Ma, andiamo con calma. Hiro in realtà è un nome d’arte perché il