Cucinare con le spezie: elenco e ricette

cucinare con le spezie

Come si cucina col curry? Che differenza c'è tra pepe bianco e pepe nero? Come si creano i mix di spezie?Oggi vorrei darvi qualche consiglio su come scegliere le spezie per cucinare meglio e in modo più sano. Sì, perché l'uso delle spezie in cucina è una grande arma e,

Zighinì, piatto eritreo rivisitato all’italiana

zighinì

Ma quanto mi piace... lo zighinì! Mi ricorda un periodo della mia vita in cui andavo spesso a mangiarlo in un ristorantino di Milano niente male, zona Porta Venezia, il Warsa. Oggi per restare in tema, ti propongo la ricetta dello zighini che ha preparato per blog Sfizioso Sandra Salerno, l’autrice del fortunato blog Un Tocco di

Spezzatino di vitello: tante gustose idee per le tue ricette

spezzatino di vitello al sugo

Parliamo di un grande classico della cucina tipica italiana: lo spezzatino di vitello. Un piatto che è un piacere preparare, perché scalda e profuma la casa e crea subito un'atmosfera accogliente e familiare come solo i piatti della tradizione riescono a fare. La ricetta classica dello spezzatino richiede diverso tempo -

Noce di vitello in brodo aromatizzato al ginepro

Noce di vitello con brodo aromatizzato

La ricetta con la noce di vitello che prepariamo insieme oggi è un piatto davvero molto particolare. Non spaventatevi, non si tratta di niente di complicato, ma ho trasformato la noce di vitello in un piatto semplice e veloce ma anche molto gustoso e originale. Con la noce oggi infatti

Straccetti di vitello con senape di Digione ed edamame

Straccetti di vitello con senape di Digione ed edamame

Se tra le vostre ricette di secondi piatti semplici e veloci non ne avete ancora uno che unisca straccetti, senape ed edamame, non vi muovete perchè questa è la ricetta giusta per voi. Questo piatto di straccetti insaporiti dal gusto di senape di Digione e miele e accompagnato da edamame

Panino gourmet con tartare di vitello

panino gourmet con tartare di vitello

Questi panini gourmet farciti con la tartare di vitello sono un'idea fantastica per un buffet, o come finger food da servire prima di una cena con amici. La tartare è davvero velocissima da fare: l'unica preparazione che dovete fare è il taglio al coltello degli ingredienti e condire bene il

Scaloppine di vitello ai funghi porcini

scaloppine di vitello ai funghi porcini

Autunno e funghi sono un binomio indissolubile, e tra le più classiche ricette con i funghi non possono mancare le scaloppine di vitello ai funghi. Preparare le scaloppine di vitello è semplice ed è una ricetta facile e veloce che potete fare in poco tempo anche per una cena dell'ultimo

Rolatine di vitello con speck e mozzarella al profumo di salvia

rolatine di vitello con salvia e mozzarella

Oggi impariamo insieme a preparare una ricetta semplice e veloce, ideale da preparare come aperitivo ma anche per una cena rapida ma gustosa. Le mie rolatine di vitello con lo speck e ripiene di morbida mozzarella fior di latte filante, conquisteranno anche i bambini, ne sono certa. Per cucinare le