Un piatto che sa di estate e caldo: i bocconcini di vitello con peperoni, quelli appena colti dall'orto, maturi, saporiti e ricchi di gusto. Il piatto perfetto nel quale fare la scarpetta, insomma! Lo spezzatino di vitello...estivo Il risultato di questo piatto, veloce da preparare più di quanto si creda, è una
Author: Oriana Davini
Giornalista specializzata in turismo con una passione per la cucina francese e i ramen giapponesi e una dipendenza conclamata per il gelato
Dalla moussaka al souvlaki: cinque piatti tipici greci
Come pulire la bistecchiera in ghisa
Un buon pezzo di carne cotto sulla bistecchiera rovente, per pochi minuti - quelli giusti - e condito con sale ed erbe aromatiche: esiste qualcosa di più succulento? Probabilmente no. Anche se dopo aver gustato il nostro piatto ci tocca la parte meno accattivante della faccenda: pulire la bistecchiera. Eh già,
Ossobuco alla puttanesca: piatto unico estivo
Esiste una ricetta per l'ossobuco perfetta per l'estate? Certo! L'ha creata per noi Chef Deg facendo incontrare l'ossobuco di vitello con il classico sugo alla puttanesca. Certo l'ossobuco classico è quello alla milanese, spesso servito insieme al risotto giallo. Ma quando le temperature aumentano e l'estate fa capolino abbiamo bisogno di
Come fare una grigliata di carne perfetta: 5 consigli per un ottimo bbq
Regina indiscussa dell'estate, sinonimo di vacanza, convivialità e belle giornate: la grigliata di carne con amici e famiglie è un must. Al primo raggio di sole si sfodera il barbecue, si preparano la carbonella (qui la guida per sapere come accenderla) e gli attrezzi del mestiere: pinze, spiedi, il classico
Poke Bowl: ricette per fare a casa il piatto hawaiano
Fresca, appetitosa, ogni volta diversa e personalizzabile in base a gusti, stagioni ed esigenze: è la poke bowl, ricetta tipica delle Hawaii ormai diffusa in tutto il mondo. Se anche voi siete attirati da queste ciotole (bowl in inglese significa proprio scodella) sempre colorate e preparate per essere un piatto
Piselli: cinque e più ricette per cucinare i legumi tipici di primavera
Piccoli, tondi, dolci e amatissimi anche dai bambini: i piselli sono tra i legumi più apprezzati in cucina. Nella tradizione italiana sono presenti in tantissime ricette: dai primi piatti ai secondi, dalle insalate ai contorni, fino a creme, zuppe e vellutate, i piselli ci accompagnano in diverse occasioni. Disponibili in
Erbe aromatiche in cucina: ricette, consigli e abbinamenti
Profumate, diverse tra loro e tutte irresistibili: le erbe aromatiche in cucina sono un valido aiuto per dare più sapore ai piatti, ridurre il quantitativo di sale e rendere uniche le ricette. Presenti da sempre nella tradizione gastronomica italiana, dove trionfano basilico, rosmarino, origano, timo e salvia, le erbe aromatiche sono
Dal poke all’insalata: cinque ricette estive con il riso
Dalla classica insalata di riso a un esotico pokè, dalle verdure ripiene più tradizionali ai risotti: per chi ama il riso ci sono tantissime ricette estive perfette per preparare pranzi e cene gustosi, leggeri e freschi. E sicuramente più facilmente trasportabili nella lunch box per l'ufficio o un picnic all'aria
