Quando arriva l'estate e cominciano le giornate calde, spesso vengono a mancare la voglia di cucinare e quella di mangiare piatti pesanti. Cerchiamo ricette estive dunque, ma ricette estive che siano veloci oppure light. Ancora meglio se uniscono entrambe le cose. Cosa possiamo mangiare quindi? Sicuramente insalate di riso, cous
Author: Simone Pazzano
Curioso prima di tutto, poi giornalista e blogger. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni sua forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.
Vignarola e animelle di cuore alla birra
Diego Rossi, chef della trattoria Trippa di Milano, ci cucina un'altra delle sue ricette speciali. Dopo aver visto come si prepara il suo famoso vitello tonnato, è il momento di scoprire la vignarola e animelle di cuore alla birra. Un piatto goloso, da gustare boccone dopo boccone. https://youtu.be/KN7esMgC4DI Il taglio speciale:
Tris di hamburger speziati
La ricetta della tartare dello sportivo di Maurizia Cacciatori
Ti avevamo anticipato che Maurizia Cacciatori era entrata a far parte della grande famiglia di blog Sfizioso. Ora è il momento di scoprire che cosa ha combinato nella nostra cucina la Cacciatori. Maurizia, ex pallavolista, si è messa ai fornelli con Stefano De Gregorio e insieme hanno preparato la tartare dello
Federico Quaranta racconta i classici della cucina italiana, da nord a sud
Dalla cotoletta milanese alla genovese di Napoli, scopriamo le ricette tradizionali italiane con Federico Quaranta e chef Stefano De Gregorio. Ripercorriamo, video dopo video, il nostro viaggio culinario con il presentatore di Linea Verde e Decanter. L'arrosto di vitello https://youtu.be/0CywrSMGTtk Ricetta tradizionale che ci unisce tutti, da nord a sud, l'arrosto di
Granelli di vitello: la ricetta di Chef Deg
Da Trippa a Milano per il vitello tonnato di Diego Rossi
È probabilmente il vitello tonnato più famoso di Milano. Stiamo parlando di quello preparato ogni giorno dallo chef Diego Rossi e servito da Trippa, giovane trattoria moderna, ormai punto di riferimento per chi vuole mangiare bene a Milano. Per chi volesse mettersi alla prova tra i fornelli di casa ci
Paté di fegato con salsa di mele e corallo di riso
Tomahawk di vitello con patate al cartoccio
L’hamburger di vitello di Chef Deg e Federico Quaranta
Nuova tappa del nostro viaggio culinario in compagnia di Federico Quaranta. Oggi insieme al conduttore radio-tv e a chef Stefano De Gregorio prepariamo uno squisito hamburger di vitello. Una ricetta davvero semplice da fare, che ci porta via pochi minuti e che ci svolta le serate in cui abbiamo amici