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Marzo 2019

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Coda di vitello con gambero crudo, pomodori di Sardegna e radicchio, una ricetta di Nicola Batavia per un finger food diverso dal solito!
Brasato, stufato, arrosto e spezzatino, ma che differenza c’è tra questi metodi di cottura? Ecco come cucinare la carne di vitello!