Come cucinare la carne di vitello in forno

cottura carne in forno

Esiste forse un elettrodomestico più utile del forno? Noi pensiamo di no. Con le sue ventole e le sue griglie riscalda, cuoce, forma crosticine e lascia gli interni morbidi e succosi; ma di che stiamo parlando, senza forno non è vita! Senonché, in forno non ci può andare proprio tutto

Le ricette di

Arriva la primavera e porta con sé tutti gli ingredienti di stagione più freschi e delicati. Dagli asparagi ai piselli, passando per il rabarbaro, i carciofi, le fave, i cardi, l'ortica, il crescione, la borragine, i fagiolini, i porri e moltissimo altro ancora, le verdure di stagione in primavera ti

Spalla di vitello glassata

spalla di vitello glassate

Quello che prepariamo oggi è un secondo piatto di carne facile. La spalla di vitello glassata è un'ottima soluzione per tutte le occasione in cui vuoi mangiare qualcosa di gustoso, ma non pesante. Questo perché la carne di vitello è più magra delle altre. Tenera e leggera si presta

Il panino con la milza di Rocco Pace

Panino con la milza pane ca meusa

Quella che prepariamo oggi è una specialità tutta palermitana. Il panino con la milza (o pane ca meusa). Un cibo di strada che è tradizione gustare passeggiando per le vie di Palermo. Ma il panino con la milza è anche molto buono e facile da preparare a casa. Pochi ingredienti,

Arrosto della vena con verdure grigliate

arrosto della vena ricetta cappello del prete

Un'idea semplice, per un pranzo speciale. Oggi prepariamo un arrosto di vitello con verdure grigliate, perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione particolare. Un secondo piatto gustoso che ti farà fare bella figura con i tuoi ospiti. Non ti serve altro che il giusto taglio di carne -

La guancia di primavera di Chef Deg

ricetta guancia di vitello di primavera di Stefano De Gregorio

Un taglio speciale per una ricetta speciale. Oggi seguiamo Stefano De Gregorio in cucina per preparare una squisita guancia di vitello. Un secondo piatto sfizioso che potrai aggiungere alle tue ricette di primavera. Grazie al tessuto connettivo che la contraddistingue, con una cottura lenta e prolungata la guancia di vitello si

Tortello alla genovese di vitello

Tortello di genovese di vitello

Se siete amanti della genovese di vitello (se non lo siete vi possiamo aiutare qui a superare questo ostacolo), il tortello alla genovese di vitello può portare la vostra dipendenza su un altro livello. Il tortello alla genovese di vitello è l'apoteosi della genovese, un'esplosione di gusto e sapore racchiuso

La ricetta dell’arrosto di vitello del Ratanà

Ricetta arrosto di vitello

La ricetta dell'arrosto di vitello è una ricetta di famiglia che non può mancare nel repertorio gastronomico di ogni chef o cuoco casalingo. Non potete non avere una ricetta per l'arrosto di vitello che non sia la vostra preferita. In caso non l'aveste, credo che in questo articolo avete trovato

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