Con la carne di vitello sono davvero infinite le ricette che si possono inventare, più o meno elaborate, che utilizzano i più svariati ingredienti per cercare di insaporire al massimo questa carne tenerissima e dal gusto molto delicato. Alcune, più di altre, colpiscono per la loro semplicità e per la
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Vitello a carne bianca: cosa vuol dire?
Vitello, carne bianca o rossa? Siete in tanti ad avercelo chiesto. Vediamo di fare insieme un po' di chiarezza su questo tema. Ruota ancora molta confusione intorno a questa carne, che viene classificata come carne rossa, ma si presenta di color rosato chiaro e appartenente alla categoria commerciale “vitello a carne bianca”. Cosa
Carne di vitello, i benefici per gli sportivi
Una corretta alimentazione è importante ad ogni età, ma specialmente per chi fa sport a tutti i livelli, mettendo sotto sforzo il fisico, diventa doveroso fornire all’organismo i nutrienti necessari per poter svolgere quell’attività senza compromettere la salute. Vediamo perché la carne di vitello può venire incontro a queste esigenze, costituendo
I benefici della carne di vitello per i bambini
La carne di vitello è una delle più idonee all’alimentazione dei bambini, perché tenera, di facile masticabilità e digeribilità, oltre che magra e dal sapore tenue, adatta proprio alle giovani papille gustative del piccolo, che non apprezza aromi troppo intensi. Mangiare carne di vitello per il bambino significa avere a
Il piatto equilibrato e perfetto per tutta la famiglia
La carne di vitello si presta ad una moltitudine di ricette sfiziose e adatte ad ogni occasione, ma quali sono gli abbinamenti vincenti per far sì che questa carne esplichi al meglio tutte le sue proprietà nutrizionali e salutistiche? Vediamo alcuni esempi di piatto equilibrato e perfetto per tutta la
Carne di vitello, i benefici nelle diverse età della vita
Abbiamo già visto l’importanza della carne di vitello per una dieta sana ed equilibrata grazie al suo elevato valore nutritivo, conoscendone in modo approfondito il valore nutrizionale taglio per taglio. Ma quali sono dunque i benefici della carne di vitello nelle diverse fasi della vita? Vediamo il prezioso contributo che
Carne di vitello: i valori nutrizionali dei tagli più comuni
La carne di vitello è uno degli alimenti più nobili e pregiati, adatta proprio in questo periodo estivo per la sua leggerezza, magrezza e digeribilità, ma ancora purtroppo poco valorizzata. Per conoscerla meglio vediamone i valori nutrizionali dei tagli più comuni. In generale la carne di vitello ha un bassissimo contenuto