5 posti dove mangiare la migliore cotoletta a Milano

La cotoletta del Ratanà

Photo credit Brambilla Serrani Dove mangiare la migliore cotoletta alla milanese a Milano? Neanche per un milanese dove mangiare la migliore cotoletta di Milano è una questione sciocca. Una di quelle domande di poco conto, ma in realtà non è così semplice mangiare un'ottima cotoletta milanese. Nemmeno in quell'oasi felice che dovrebbe

Trova le differenze: cotoletta o fettina panata?

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Cotoletta o fettina panata: entrambe sono a base di carne impanata e fritta, eppure non sono la stessa cosa. Anzi, esistono differenze sostanziali che è bene conoscere se vogliamo sapere esattamente cosa abbiamo nel piatto. Tutti vogliono la cotoletta La cotoletta è amatissima ovunque, indipendentemente dalla latitudine e dall'età. In Italia abbiamo

Cotoletta alla milanese, come si prepara un grande classico

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Tutto sulla cotoletta alla milanese: ricetta classica, storia, tradizione e idee per varianti creative di questo piatto tipico milanese Parlando della cucina tradizionale milanese abbiamo detto che è fatta di piatti dal gusto deciso e dalle lunghe preparazioni, ma questa regola non vale per tutti. La cotoletta alla milanese, ad esempio,

Patate fritte fatte in casa: la ricetta perfetta senza friggitrice

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Croccanti, dorate, irresistibili: non importa che siano a fiammifero, a sfoglia, in sacchetto o fatte in casa, le patate fritte sono un cibo universale amatissimo a ogni latitudine. Potremmo anzi dire che probabilmente sono uno dei pochi piatti presente davvero ovunque e conosciuto da tutti, dagli Stati Uniti all'Asia, e

Tonkatsu: ricetta della salsa per accompagnare la cotoletta giapponese

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La salsa tonkatsu è una preparazione giapponese che accompagna l'omonima cotoletta, detta appunto tonkatsu. Infatti, è uno degli ingredienti del katsu sando, il panino con la cotoletta giapponese (scommetto che non pensavate di trovare una preparazione così famosa in Italia anche in Giappone!). Tonkatsu, la cotoletta giapponese Partiamo dall'inizio: cos'è il

Ricette con provolone: cotoletta al formaggio

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Di ricette con provolone ce ne sono tante, dal risotto, alla pasta, agli involtini deliziosi. Ma questa tra tutte le ricette con provolone è una ricetta perfetta per gli amanti della cotoletta, quelli che vogliono assaggiare qualcosa di speciale, quelli che vanno oltre la tradizione. Quelli che sì non possono

Gli straccetti che si credevano cotolette in carpione alla piemontese

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Come avrete intuito dal titolo oggi si parla di carpione e in particolare di cotolette in carpione. Non proprio la classica costoletta con l'osso, ma della carne di vitello panata arricchita dal gusto del carpione alla piemontese. Il carpione, marinatura di carne che viene però aggiunta a fine cottura, è

Mini cotolette: ricetta facile e sfiziosa

mini cotolette ricetta

Una ricetta per grandi e piccini. Grazie a Chef Deg oggi ti proponiamo un piatto classico, servito però in modo diverso: le mini cotolette di vitello. Puoi sfruttare questa ricetta facile per creare nuove occasioni per mangiare la cotoletta - come aperitivo ad esempio - ma puoi renderla anche più

Costolette alla milanese

costolette alla milanese ricetta

La ricetta di oggi è un must della cucina tradizionale milanese. Prepariamo infatti le costolette alla milanese. Un secondo piatto che richiede pochissimi passaggi, ma a cui dobbiamo prestare molta attenzione. L'errore fatale è dietro l'angolo. Fondamentale è la scelta del giusto taglio di carne. Chiedi al tuo macellaio di fiducia