Arrosto di Pasqua farcito con frittata e spinaci e contorno di agretti

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Goloso, succulento, colorato e scenografico: vi presentiamo la nostra ricetta dell'arrosto di Pasqua, un secondo piatto perfetto da portare in tavola per il pranzo di questa ricorrenza così primaverile. Che abbiate deciso di festeggiare in famiglia oppure, fedeli al detto, con chi volete voi, l'arrosto di Pasqua è ancora più bello

Agretti: cosa sono e come si cucinano

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Gli agretti, chiamati anche barba di frate, sono una piccola pianta erbacea molto usata in cucina. Conosciuto con diversi altri nomi - barba di cappuccino, barba del Negus, riscolo - quest'ortaggio ha foglioline sottili, dalla forma allungata, consistenza croccante e un sapore piacevolmente acidulo. La pianta da cui nascono gli

Costine di vitello al forno con agretti al limone

Costine di vitello al forno1

Gli amanti del bbq sanno bene quanto sono buone le costine di vitello alla griglia, ma il segreto più nascosto del web è questo: le costine di vitello al forno sono ancora più buone. Sì, si possono fare le costine di vitello al forno; sì, preparare le costine di vitello