Ricette barbecue, 5 idee per la tua prossima grigliata

Con l’arrivo della bella stagione ci siamo proprio sbizzarriti con il barbecue. O meglio, Stefano De Gregorio si è divertito alla griglia e noi ci siamo scatenati a mangiare tutto. Ora però è il momento di riunire tutte le idee dello chef e avere pronte le ricette barbecue per la tua prossima grigliata con gli amici.

Ricette barbecue: hamburger con verdure

L’hamburger è uno dei comfort food per eccellenza. Una bontà che non ha stagione ed è bello gustare in buona compagnia e con una birra fresca. La verdura per accompagnare? Zucchine, cipolle, pannocchie ma soprattutto gustosissimi friggitelli! Da acquolina in bocca…

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Ricette barbecue: costine di vitello

Armati di miele di castagno e birra, perché le succulenti costine di Chef Deg vanno marinate con questi due ingredienti. La scelta della carne di vitello perché oltre a essere di qualità e quindi pregiata, si caratterizza per la sua leggerezza, magrezza e digeribilità.

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Ricette barbecue: braciole con verdure alla griglia

Braciole con l’osso cotte sul barbecue insieme a cipolle di Tropea, peperoni corno rossi, carote e patate. Non basta questo a mettere fame? Una ricetta davvero semplice, anche perché la cottura delle braciole è veloce, così il sapore della carne non si appesantisce anzi, viene esaltato.

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Ricette barbecue: spiedini classici

Una delle specialità tradizionali quando parliamo di barbecue. Gli spiedini non possono davvero mancare! L’importante è aver presente bene una cosa: che sia di prima o di seconda categoria, il taglio di carne per gli spiedini deve essere assolutamente magro.

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Ricette barbecue: salsiccia di vitello

Insieme a Chef Deg abbiamo scelto della salsiccia, ma di vitello! Questo per il bassissimo contenuto in grassi, che d’estate è perfetto, aiuta a non appesantirsi troppo. Cipolle, indivia belga, pannocchie e carote completano un piatto davvero sfizioso.

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Bene, ora le ricette le hai. Ti manca altro per la grigliata?
Noi ancora qualche dritta ce l’abbiamo…

Barbecue che passione

Sapevi che esiste un galateo anche per le grigliate? E che i sali aromatici migliori per la carne puoi prepararli tu a casa? Il barbecue è un vero e proprio evento, per il quale bisogna curare ogni aspetto nei minimi dettagli. Se sei quindi in cerca di idee e spunti validi per le tue cene estive con gli amici o per la prossima grigliata di famiglia, ecco alcuni consigli che potrebbero tornarti utili e farti fare bella figura:

Ok, adesso è proprio tutto. Buon barbecue, buon appetito e buon divertimento!

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Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Polpette di Carnevale colorate

Mai provato il vitello tonnato allo spritz?

Nodino di vitello barbecue ai sapori dell’affumicato

2 commenti su “Ricette barbecue, 5 idee per la tua prossima grigliata”

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