Ricette barbecue, 5 idee per la tua prossima grigliata

Con l’arrivo della bella stagione ci siamo proprio sbizzarriti con il barbecue. O meglio, Stefano De Gregorio si è divertito alla griglia e noi ci siamo scatenati a mangiare tutto. Ora però è il momento di riunire tutte le idee dello chef e avere pronte le ricette barbecue per la tua prossima grigliata con gli amici.

Ricette barbecue: hamburger con verdure

L’hamburger è uno dei comfort food per eccellenza. Una bontà che non ha stagione ed è bello gustare in buona compagnia e con una birra fresca. La verdura per accompagnare? Zucchine, cipolle, pannocchie ma soprattutto gustosissimi friggitelli! Da acquolina in bocca…

Ricette barbecue: costine di vitello

Armati di miele di castagno e birra, perché le succulenti costine di Chef Deg vanno marinate con questi due ingredienti. La scelta della carne di vitello perché oltre a essere di qualità e quindi pregiata, si caratterizza per la sua leggerezza, magrezza e digeribilità.

Ricette barbecue: braciole con verdure alla griglia

Braciole con l’osso cotte sul barbecue insieme a cipolle di Tropea, peperoni corno rossi, carote e patate. Non basta questo a mettere fame? Una ricetta davvero semplice, anche perché la cottura delle braciole è veloce, così il sapore della carne non si appesantisce anzi, viene esaltato.

Ricette barbecue: spiedini classici

Una delle specialità tradizionali quando parliamo di barbecue. Gli spiedini non possono davvero mancare! L’importante è aver presente bene una cosa: che sia di prima o di seconda categoria, il taglio di carne per gli spiedini deve essere assolutamente magro.

Ricette barbecue: salsiccia di vitello

Insieme a Chef Deg abbiamo scelto della salsiccia, ma di vitello! Questo per il bassissimo contenuto in grassi, che d’estate è perfetto, aiuta a non appesantirsi troppo. Cipolle, indivia belga, pannocchie e carote completano un piatto davvero sfizioso.

Bene, ora le ricette le hai. Ti manca altro per la grigliata?
Noi ancora qualche dritta ce l’abbiamo…

Barbecue che passione

Sapevi che esiste un galateo anche per le grigliate? E che i sali aromatici migliori per la carne puoi prepararli tu a casa? Il barbecue è un vero e proprio evento, per il quale bisogna curare ogni aspetto nei minimi dettagli. Se sei quindi in cerca di idee e spunti validi per le tue cene estive con gli amici o per la prossima grigliata di famiglia, ecco alcuni consigli che potrebbero tornarti utili e farti fare bella figura:

• Il galateo della grigliata: 10 consigli utili per chi organizza, chi è in vacanza e chi partecipa;
• 16 idee per il tuo BBQ Party;
• Guida al barbecue: i sali aromatizzati fai da te per condire la carne;
• Grigliare, cuocere sul barbecue e arrostire: le differenze.

Ok, adesso è proprio tutto. Buon barbecue, buon appetito e buon divertimento!