Colori, profumi e sapori dell’autunno sono inconfondibili. Ecco allora che abbiamo selezionato per te 10 ricette autunnali con cui fare il pieno di gusto e accogliere l’arrivo dei primi freddi.
Il periodo che va dalla fine dell’estate all’arrivo dell’inverno è molto ricco di ingredienti per chi ama cucinare e mangiare bene. L’autunno ci regala infatti bontà come le nocciole, i funghi, le castagne e, ovviamente, la super star della stagione: la zucca. Tutti prodotti che portano in tavola gusto, ma anche colori e profumi.
Non è solo questione di ingredienti, comunque. Le prime giornate fredde mettono voglia anche di tornare a scaldare la cucina e il palato con preparazioni più elaborate come l’arrosto, il ragù e la pasta ripiena. Solo per dirne alcune delle più amate.
Per le tue ricette autunnali abbiamo scelto piatti adatti al pranzo o alla cena di tutti i giorni, ma anche idee perfette per un’occasione speciale oppure un pranzo della domenica con famiglia o amici. Nella selezione abbiamo incluso anche un paio di idee creative per variare dai grandi classici: come un hamburger con zucca e friarielli che ti farà fare un figurone. Provare per credere.
Scopri quindi tutti i nostri suggerimenti per le tue ricette autunnali e facci sapere quali hai provato e gustato.
Primi piatti autunnali
Gnocchi con zucca e salsiccia di vitello
Pappardelle al ragù di vitello con zucca e peperoni
Ravioli con ripieno di ossobuco di vitello
Tajarin al ragù
Secondi piatti: ricette autunnali
Arrosto al Castelmagno e nocciole
Carré alla cacciatora
Fettine di vitello gratinate con funghi champignon
Hamburger d’autunno con zucca e friarielli
Arrosto di vitello con castagne brodasche
Lasagnetta di arrosto di vitello, zucca e cicoria
