Ricette autunnali: 10 idee per tutti i gusti

Colori, profumi e sapori dell’autunno sono inconfondibili. Ecco allora che abbiamo selezionato per te 10 ricette autunnali con cui fare il pieno di gusto e accogliere l’arrivo dei primi freddi.

Il periodo che va dalla fine dell’estate all’arrivo dell’inverno è molto ricco di ingredienti per chi ama cucinare e mangiare bene. L’autunno ci regala infatti bontà come le nocciole, i funghi, le castagne e, ovviamente, la super star della stagione: la zucca. Tutti prodotti che portano in tavola gusto, ma anche colori e profumi.

Non è solo questione di ingredienti, comunque. Le prime giornate fredde mettono voglia anche di tornare a scaldare la cucina e il palato con preparazioni più elaborate come l’arrosto, il ragù e la pasta ripiena. Solo per dirne alcune delle più amate.

Per le tue ricette autunnali abbiamo scelto piatti adatti al pranzo o alla cena di tutti i giorni, ma anche idee perfette per un’occasione speciale oppure un pranzo della domenica con famiglia o amici. Nella selezione abbiamo incluso anche un paio di idee creative per variare dai grandi classici: come un hamburger con zucca e friarielli che ti farà fare un figurone. Provare per credere.

Scopri quindi tutti i nostri suggerimenti per le tue ricette autunnali e facci sapere quali hai provato e gustato.

Primi piatti: ricette autunnali

Gnocchi con zucca e salsiccia di vitello

ricette autunnali Gnocchi con zucca e salsiccia

Pappardelle al ragù di vitello con zucca e peperoni

pappardelle-al-ragù-ricette autunnali

Ravioli con ripieno di ossobuco di vitello

ravioli con ossibuchi

Tajarin al ragù

tajarin ragu di vitello

Secondi piatti: ricette autunnali

Arrosto al Castelmagno e nocciole

formaggio-castelmagno-arrosto-ricette autunnali

Carré alla cacciatora

ricette autunnali carre alla cacciatora

Fettine di vitello gratinate con funghi champignon

fettine gratinate funghi ricette autunnali

Hamburger d’autunno con zucca e friarielli

ricetta Hamburger d'autunno

Arrosto di vitello con castagne brodasche

arrosto-autunnale-castagne-brodasche

Lasagnetta di arrosto di vitello, zucca e cicoria

arrosto di vitello con zucca e cicoria-8
Simone Pazzano
Curioso prima di tutto, poi giornalista e blogger. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni sua forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.
https://simonepazzano.com

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