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La cucina nelle Dolomiti e l’arte del quinto quarto

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La cucina delle Dolomiti svela tra i suoi ricettari e i menu nei ristoranti un rapporto stretto con la carne di vitello. E' una cucina di montagna, povera ma "ricca" di sapori autentici, a base di piatti semplici dai sapori forti, ingredienti genuini e dove non si butta via

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Dove mangiare quinto quarto a Roma

È l'ingrediente povero che in realtà è squisito. È la cucina di una volta che torna di moda e si fa conoscere anche ai più giovani. Parliamo del quinto quarto, delle frattaglie. E oggi vogliamo consigliarvi dove andare a mangiarle a Roma. Sì perché la cucina romana è una di quelle

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