Dove mangiare il vitello tonnato a Torino

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Un piatto dalla storia lunghissima e dalle alterne vicende. Sì perché negli anni è stato cardine della tradizione, poi esempio di una certa cucina demodé e poi nuovamente specialità sotto i riflettori. In questo momento soprattutto, il vitello tonnato è una vera e propria star nelle tavole di ristoranti stellati

Cucina tradizionale piemontese, cosa e dove mangiare a Torino

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Ricca e dai sapori robusti, la cucina piemontese è fatta di tanti ingredienti e preparazioni spesso lunghe ed elaborate. Gli elementi ricorrenti sono sicuramente la pasta ripiena, le verdure e e la carne, protagonista di innumerevoli ricette tradizionali. In particolare la cucina piemontese che si mangia a Torino risente di

A Pasqua il dolce di cioccolato…by Nicola Batavia

Dolce di cioccolato

Non c’è Pasqua senza il cioccolato! Almeno per me! Quest'anno mi è venuta una fissa: fare un nuovo dolce di cioccolato da servire a Pasqua! Insomma, va bene il classico uovo, ma per Pasqua, ho organizzato un pranzo con un paio di coppie di amici con bimbi e vorrei proprio fare

Caffè storici di Torino: i miei preferiti sono cinque

caffe storici torino

Prima di essere vista, Torino va assaggiata. Partiamo dal caffè, ad esempio, che qui ha fatto la storia e che è sempre uno dei miei momenti preferiti. In questo post vi racconto di alcuni dei caffè storici di Torino, i miei preferiti. Da sempre quello del caffè è un momento molto

San Salvario, il quartiere multietnico di Torino

San-Salvario

La prima volta è stata in pieno giorno. Sono capitata a San Salvario alle due del pomeriggio. Dove? A San Salvario, vi dicevo, un quartiere di Torino molto particolare, tra la Stazione di Porta Nuova e il Parco del Valentino. Vi chiederete perché stia a precisarvi così tanto l’orario. Beh,

Guida alle migliori gastronomie di Torino… almeno per me!

Gastronomie Torino dove mangiare cucina tradizionale

Oggi parliamo di di gastronomie e, in particolare delle migliori gastronomie di Torino. Una tappa imperdibile per chi vuole andare alla scoperta della cucina tipica piemontese e delle tradizioni della città della Mole. Vi spiego perché siamo arrivati qui. La mia amica Sara è una tipa un po’ particolare. Viaggiare viaggia,

Indovina chi ti presento? Sandra Salerno!

Sandra Salerno ricette un tocco di zenzero

Oggi cominciamo giocando a Indovina chi. Ve lo ricordate? Con le mie bimbe ci faccio delle gran partite. Allora, siete pronti? Vi do qualche suggerimento, dai, sarò buona! Si sposta da una parte all’altra di Torino quasi solo usando la sua bicicletta, ama le cose belle (la sua casa ne è

Mercato di Porta Palazzo, un modello di integrazione

Mercato di porta palazzo a Torino

C’è il venditore di menta marocchino accanto all’ambulante torinese che offre solo uova. C’è chi propone esclusivamente aglio e cipolle e chi ha la passione per rape e cavoli e ne ha il banco pieno. C’è l’Oriente e c’è l’Occidente in uno straordinario incrocio di culture. Questo è il mercato di

Nicola Batavia, il mio primo compagno di viaggio

Nicola Batavia -1

Si definisce un uomo fortunato. Nicola Batavia, chef del Birichin e del The Egg di Torino, è il primo tra gli amici che voglio presentarvi. Lui non ha dubbi (riguardo la fortuna): ha trasformato la sua passione in un lavoro e questo non capita nè spesso, nè a tutti. Quando succede,