Ricette

Quando si dice arrosto di vitello con le mele vengono subito in mente camini accesi, baite di montagna e inverno ...
Leggi Tutto

Un antipasto elegante e gustoso per il tuo menu di Natale. Con Carlo Molon, chef dello Sheraton Lake Como e ...
Leggi Tutto

Non bisogna per forza prendere sette tagli per fare un bollito misto come si deve e non si deve essere ...
Leggi Tutto

Fongadina, ecco un piatto della tradizione veneta a base di frattaglie di vitello cotte in umido con un tocco di ...
Leggi Tutto

Un primo piatto squisito, raffinato e semplice da preparare. Gli spaghetti alla chitarra con carciofi e cubetti di filetto di ...
Leggi Tutto

Insieme a chef Carlo Molon prepariamo un primo piatto perfetto per il tuo menu di Natale. La ricetta dei tortelloni ...
Leggi Tutto

Quando arriva l'inverno, anche l'arrosto cambia: si fa con un taglio di carne più grasso e saporito e si serve ...
Leggi Tutto

Ho sempre avuto una passione per il quinto quarto del vitello, perchè amo consistenze e sapori differenti. Troppo spesso limitiamo ...
Leggi Tutto

Filetto in crosta: ecco un'altro secondo di carne della tradizione italiana molto scenografico e succulento. Il filetto in crosta che ...
Leggi Tutto